Заливной луковый пирог с сыром: вкуснее и проще, чем пицца

2 минуты
28,8 т.
Пирог с начинкой

Если вы любите домашние соленые пироги, стоит знать, что тесто для основы можно использовать любое, в том числе и песочное. А для начинки можно брать не только фарш, морепродукты и рыбу, но еще и зелень, сыр, а также очень вкусно будет с жареным луком.

Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусного заливного лукового пирога с сыром.

Рецепт пирога

Ингредиенты:

Тесто:

  • 210 г муки
  • 140 г масла 82.5%
  • 60 г ледяной воды
  • 10 г лимонного сока
  • соль

Начинка:

  • 25 г масла
  • 400 г лука
  • 140 г бекона
Видео дня
  • 3 яйца
  • 300 г сливок 30%
  • 70+30 г сыра Dorblu
  • мускатный орех

Способ приготовления:

1. В муку добавьте нарезанные кусочки масла и порубите все ножом, пока тесто не превратится в крошку. Добавьте соль, воду, лимонный сок и быстро перемешайте тесто, соберите его и сложите в 3-4 раза. Заверните в пищевую пленку и переложите в холодильник на 30 минут. После достаньте тесто и раскатайте его в тонкий пласт, выложите в форму с пергаментом и выпекайте 25 минут при 180 С.

Тесто для пирога

2. Начинка: на масле на среднем огне поджарьте нарезанный лук, добавьте бекон и мускатный орех, охладите.

Жареный лук

3. Сливки смешайте с яйцами, добавьте лук, 70 г сыра крупными кусочками, мускатный орех и сверху сыр Dorblu кусочками, вылейте на тесто и выпекайте 25 минут при 175 С.

Луковая начинка с сыром

Готовый пирог лучше есть в холодном виде!

Готовый пирог

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты