Видео дняЗаливной луковый пирог с сыром: вкуснее и проще, чем пицца
Если вы любите домашние соленые пироги, стоит знать, что тесто для основы можно использовать любое, в том числе и песочное. А для начинки можно брать не только фарш, морепродукты и рыбу, но еще и зелень, сыр, а также очень вкусно будет с жареным луком.
Видео дняКулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусного заливного лукового пирога с сыром.
Ингредиенты:
Тесто:
- 210 г муки
- 140 г масла 82.5%
- 60 г ледяной воды
- 10 г лимонного сока
- соль
Начинка:
- 25 г масла
- 400 г лука
- 140 г бекона
- 3 яйца
- 300 г сливок 30%
- 70+30 г сыра Dorblu
- мускатный орех
Способ приготовления:
1. В муку добавьте нарезанные кусочки масла и порубите все ножом, пока тесто не превратится в крошку. Добавьте соль, воду, лимонный сок и быстро перемешайте тесто, соберите его и сложите в 3-4 раза. Заверните в пищевую пленку и переложите в холодильник на 30 минут. После достаньте тесто и раскатайте его в тонкий пласт, выложите в форму с пергаментом и выпекайте 25 минут при 180 С.
2. Начинка: на масле на среднем огне поджарьте нарезанный лук, добавьте бекон и мускатный орех, охладите.
3. Сливки смешайте с яйцами, добавьте лук, 70 г сыра крупными кусочками, мускатный орех и сверху сыр Dorblu кусочками, вылейте на тесто и выпекайте 25 минут при 175 С.
Готовый пирог лучше есть в холодном виде!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: