Запеченные фрикадельки из лосося с горохом и брокколи

Фрикадельки – это отличное блюдо, которое представляет собой шарики из мясного или рыбного фарша. Их можно подавать на обед или ужин в сопровождении гарнира из овощей, таких как горох и брокколи.

OBOZREVATEL совместно с blogunisalute.it предлагает ознакомиться с рецептом этого вкусного и полезного блюда.

Ингредиенты:

• 500 г свежего лосося

• 2 яйца

• 2 картофелины

• Тертая цедра 1 лимона

• Панировочные сухари

• Соль

• Петрушка

• Оливковое масло первого отжима

Видео дня

• 300 г замороженного горошка

• 1 большая брокколи

Приготовление:

1. Отварите картофель, затем очистите и натрите на терке. Отдельно нарежьте лосось и добавьте его в миску с картофелем. Хорошо перемешайте, пока все не станет однородным.

2. Добавьте щепотку соли, яйцо, предварительно нарезанную петрушку и тертую цедру лимона. Продолжайте перемешивать фарш, пока он не станет однородным, а затем сделайте фрикадельки.

3. Возьмите 2 тарелки: в одной взбейте оставшееся яйцо, а в другую насыпьте сухари. Каждую фрикадельку окуните сперва в яйцо, а затем обваляйте в сухарях. Когда они будут готовы, поместите в жаропрочную посуду, которую слегка смажьте оливковым маслом.

4. Выпекайте фрикадельки при 180 ° в течение примерно 20 минут, периодически переворачивая их.

Гарнир

Приготовьте замороженный горох. Для этого протушите его на сковороде с небольшим количеством воды и масла в течение 10-15 минут.

Вымойте и очистите брокколи, затем отделите соцветия от ядра. Готовьте на пару около 15 минут.

Приправьте горох и брокколи щепоткой соли и каплями масла, а затем подавайте вместе с фрикадельками.

Попробуйте приготовить по нашим рецептам другие простые и вкусные блюда Спаржа в духовке с чесноком и пармезаном