Видео дня
Запеченный фаршированный картофель: как по-новому приготовить привычное блюдо
Запеченный картофель в духовке – это традиционное блюдо на праздничный стол, которое можно приготовить по-новому. Картошку можно дополнительно нафаршировать: сыром, фаршем и даже грибами. Для особой нежности можно добавить соус или сметану.
Фудблогер Елена Сагун (olena_sagun) на своей странице в Instagram поделилась рецептом запеченного фаршированного картофеля с грибами.
Ингредиенты:
- картофель – 4-5 шт
- лук – 1 шт
- шампиньоны – 100-120 г
- сметана 20-30% – 3 ст. л.
- зелень
- соль, перец
- сливочное масло (для смазывания формы)
- брынза\козий сыр (по желанию)
Способ приготовления:
1. Картофель почистить и отварить целиком в подсоленной воде.
2. Тем временем порезать грибы и лук. Поджарить сначала лук до золотистости, после – добавить грибы и жарить до готовности.
3. Когда сварится картофель, достать его из воды, но саму воду не выливать, она еще понадобится.
4. В картофеле с одной стороны ложкой достать мякоть, делая углубление. Положить картофель в форму, смазанную сливочным маслом.
5. Для начинки смешать мякоть картофеля, лук с грибами, сметану, зелень, несколько ложек воды, в которой варился картофель, а также соль и перец. Перемешать.
6. Получившуюся начинку выложить в углубление картофеля. По желанию посыпать картошку сыром.
7. Запекать картофель при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: