Запеченный фаршированный картофель: как по-новому приготовить привычное блюдо

1 минута
18,6 т.
Запеченный фаршированный картофель: как по-новому приготовить привычное блюдо

Запеченный картофель в духовке – это традиционное блюдо на праздничный стол, которое можно приготовить по-новому. Картошку можно дополнительно нафаршировать: сыром, фаршем и даже грибами. Для особой нежности можно добавить соус или сметану.

Фудблогер Елена Сагун (olena_sagun) на своей странице в Instagram поделилась рецептом запеченного фаршированного картофеля с грибами.

Рецепт запеченного картофеля с грибами

Ингредиенты:

  • картофель – 4-5 шт
  • лук – 1 шт
  • шампиньоны – 100-120 г
  • сметана 20-30% – 3 ст. л.
Видео дня
  • зелень
  • соль, перец
  • сливочное масло (для смазывания формы)
  • брынза\козий сыр (по желанию)

Способ приготовления:

1. Картофель почистить и отварить целиком в подсоленной воде.

2. Тем временем порезать грибы и лук. Поджарить сначала лук до золотистости, после – добавить грибы и жарить до готовности.

Запеченный фаршированный картофель грибами и сыром

3. Когда сварится картофель, достать его из воды, но саму воду не выливать, она еще понадобится.

4. В картофеле с одной стороны ложкой достать мякоть, делая углубление. Положить картофель в форму, смазанную сливочным маслом.

5. Для начинки смешать мякоть картофеля, лук с грибами, сметану, зелень, несколько ложек воды, в которой варился картофель, а также соль и перец. Перемешать.

Запеченный картофель с начинкой и сыром

6. Получившуюся начинку выложить в углубление картофеля. По желанию посыпать картошку сыром.

7. Запекать картофель при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты