Запеченный картофель с хрустящей корочкой для ужина: делимся секретом приготовления вкусного блюда

Картофель можно есть на завтрак, обед и ужин. Так как это продукт, который может быт основой для приготовления практически любого первого, второго блюда и даже закуски. 

Кулинар Ольга поделилась в Instagram рецептом вкусного, запеченного картофеля с пармезаном, специями и оливковым маслом для ужина. 

Совет: чтобы картофель был мягким, его нужно предварительно отварить и после запекать! 

Видео дня

Ингредиенты: 

• картофель мелкий – 1 кг
• пармезан – 100 г
• оливковое масло – 3-4 ст. л.
• специи: паприка, лук, красный перец и карри – по вкусу 
• соль – щепотка

Способ приготовления: 

1. Картофель хорошо помойте и варите 15-20 минут.

2. Разрежьте пополам, добавьте специи, перемешайте.

3. Противень полейте оливковым маслом и щедро присыпьте пармезаном. Выложите сверху картофель надрезом вниз прямо на пармезан. Сверху смажьте оливковым маслом (можно в него также добавить любимые специи), и запекайте при 200 С до золотистой хрустящей корочки.

Подавайте картофель со сметаной с розмарином! 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Молодой картофель по-селянски на сковороде и в духовке

• Хрустящие картофельные пончики

• Картофельный салат с соусом Айоли