Запеченный картофель с начинкой из сельди для сытного обеда: простой рецепт вкусного блюда

Картофель – универсальный овощ, из которого можно приготовить вкусные и сытные блюда, среди которых – пироги, пончики, запеканки, а также зразы, салаты. Еще картофель можно вкусно запекать, жарить с луком и грибами, а также подавать с сельдью и вкусными начинками.

Кулинар Анастасия Солопий поделилась в Instagram рецептом вкусного запеченного картофеля с начинкой из сельди.

Видео дня

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг

• филе сельди – 150 г

• сливочное масло – 50-80 г

• сметана – 120 г

• маринованные грибы – 100 г
• лук красный – 1/2 шт.

• лимонный сок – 1 ст. л.

• соль – по вкусу
• растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Картофель помойте и высушите, смажьте после растительным маслом и натрите солью.

2. Выложите картофель в фольгу и запекайте 1 час при 200 С.

3. Для начинки: мелко порежьте лук, полейте лимонным соком, добавьте нарезанную небольшими кубиками сельдь и мелко нарезанные грибы, добавьте сметану и перемешайте.

4. Готовый запеченный картофель раздавите вилкой, положите кусочек масла и начинку.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Картофельный салат с соусом айоли
• Картофельные зразы с капустой
• Картофельные крокеты с томатами