Видео дня
Запеканка из гречки: что добавить, чтобы крупа держала форму
В последнее время гречка стала достаточно дорогим продуктом. Поэтому, если каша после ужина остается, выбрасывать ее очень нерационально. На такой случай существует вкусная запеканка. А для того, чтобы крупа держала форму, к ней добавляют манку.
Идея приготовления запеканки из гречки опубликована на странице фудблогера с ником pani_gotuye в Instagram.
Ингредиенты:
- любая печень – 400 г
- вареная гречка – 80 г
- яйца – 2 шт
- лук – 100 г
- морковь – 75 г
- молоко – 50 мл
- манка – 2 ст л
- чеснок – 1-2 зубчика
- соль, перец специи по вкусу
- зелень по желанию
- масло
Способ приготовления:
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе до мягкости на растительном масле. Дать немного остыть.
2. Печень очистить от пленки и прокрутить через мясорубку. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
3. Добавить в печень яйца, гречку, лук с морковью, зелень, чеснок, соль, перец по вкусу и влить молоко. Всё хорошо перемешать. Затем всыпать манку, снова перемешать и оставить массу на 20-30 минут.
4. Когда манка разбухнет, переложить массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Готовить 40-45 минут за 190 минут. Затем выключить духовку и дать постоять запеканке еще 20 мин. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: