Запеканка с курицей и овощами для сытного обеда: получается очень сочной

Для быстрого и сытного обеда отлично подойдет запеканка. Ее можно сделать с разными сезонными овощами, а также курицей. А для того чтобы блюдо получилось сочным, прекрасно подойдет сыр.

Идея приготовления сытной запеканки для обеда с овощами и курицей опубликована на кулинарной странице фудблогера Ульяны с ником retsepty_dlya_ditey в Instagram. Такого блюда хватит на всю семью.

Ингредиенты:

• картофель средний – 3 шт.

Видео дня

• брокколи – 180 грамм
• куриное филе – 140 грамм
• яйцо – 1 шт.
• моцарелла – 80 грамм
• специи (сухой чеснок, паприка, перец, соль)
• пармезан

Способ приготовления:

1. Картофель очищаем и нарезаем кубиками, брокколи разбираем на соцветия.

2. В кипящую воду бросаем картофель.

3. Через 6 минут филе и брокколи.

4. Варим в кипящей воде до мягкости картофеля (примерно 10 минут).

5. Курицу нарезаем мелкими кусочками, картофель и брокколи доводим до состояния пюре пестиком.

6. Добавляем курицу, яйцо, специи, мелко нарезанную или натертую моцареллу и перемешиваем.

7. Переводим в форму, присыпаем пармезаном.

8. Выпекаем при температуре 180 градусов в разогретой духовке 35-40 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из баклажанов
• Запеканка из кабачков в мультиварке
• Сырная запеканка с вишней