Жареные вешенки в кляре с квасом: самый вкусный способ приготовления популярных грибов

2 минуты
453
Жареные вешенки в кляре с квасом: самый вкусный способ приготовления популярных грибов

Вешенки – это самые простые в приготовлении грибы. Их очень вкусно пожарить прямо в яичном кляре. Он будет очень золотистым и пышным, если добавить в массу квас. Готовые грибы очень вкусно подавать с соусом.

Видео дня

Идея приготовления жареных вешенок в кляре с квасом опубликована на странице фудблогера Мирославы Пекарюк (myroslava pekariuk) в Instagram. Вместо кваса можно попробовать добавить пиво.

Жареные вешенки в кляре с квасом: самый вкусный способ приготовления популярных грибов

Ингредиенты:

  • вешенки – 450 г
  • квас – 250 мл.
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 10 ст.л.
  • масло – 100 мл.
  • соль, перец

Ингредиенты для соуса:

  • сметана – 3 ст.л.
  • чеснок – 1-2 зубка
  • вода – 1 ст.л.
  • петрушка, соль

Способ приготовления:

Жареные вешенки в кляре с квасом: самый вкусный способ приготовления популярных грибов

1. Помытые вешенки разобрать на отдельные небольшие частицы и просушить их полотенцем.

2. Для кляра в миску выложить яйца, добавить соль, перец.

Жареные вешенки в кляре с квасом: самый вкусный способ приготовления популярных грибов

3. Сбить все вилкой.

4. Влить квас, перемешать.

Жареные вешенки в кляре с квасом: самый вкусный способ приготовления популярных грибов

5. Добавить муку и перемешать все до однородности (кляр по консистенции должен напоминать тесто на оладьи, если получился редкий, то добавьте еще немного муки).

6. Разогреть сковородку со 100 мл масла (если этого не сделать, то кляр будет растекаться), вешенки обмакнуть в кляре и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Жареные вешенки в кляре с квасом: самый вкусный способ приготовления популярных грибов

7. Обжаренные вешенки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

8. Для соуса соединить сметану, выжатый чеснок, соль, петрушку, воду.

Жареные вешенки в кляре с квасом: самый вкусный способ приготовления популярных грибов

9. Перемешать до однородности.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты