Знаменитое линцерское печенье на Рождество: как приготовить

2 минуты
1,7 т.
Знаменитое линцерское печенье на Рождество: как приготовить

Линцерское печенье – это десерт австрийского происхождения, которому более трех столетий. В основе хрустящее песочное тесто, а для начинки идеально подойдет любимое варенье. Для празднования Рождества это идеальная выпечка.

Идея приготовления "Линцерского" печенья на Рождество опубликована на странице фудблогера Иванны Луц (ivankaluts) в Instagram. Разнообразные узоры выглядят очень атмосферно и красиво.

Знаменитое линцерское печенье на Рождество: как приготовить

Ингредиенты:

  • 360 г муки,
  • 240 г холодного масла,
Видео дня
  • 120 г пудры
  • 2 желтка
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • цедра 0,5 лимона,
  • 1-2 ст.л. лимонный сок.

Дополнительные ингредиенты:

  • джем, густое варенье
  • пудра – посыпать печенье сверху по желанию.

Способ приготовления:

Знаменитое линцерское печенье на Рождество: как приготовить

1. Муку перемешать с разрыхлителем и пудрой.

2. Добавить холодное масло, можно его нарезать кубиками или потереть на терке, впитывая в мучную смесь.

3. Все перетереть в крошку.

Знаменитое линцерское печенье на Рождество: как приготовить

4. Добавить соль, желтки, цедру и лимонный сок.

5. Замешиваем быстро тесто, чтобы только собрать его в шар.

Знаменитое линцерское печенье на Рождество: как приготовить

6. Поставить в холодильник на 10 мин.

7. Раскатать 4-5 мм, при необходимости подсыпать мукой на рабочую поверхность.

8. Вырезаем фигурки попарно: одно изделие целое, другое с отверстием, чтобы была видна начинка, когда переложим джемом.

Знаменитое линцерское печенье на Рождество: как приготовить

9. Выпекать при температуре 170 градусов 8-10 минут.

10. Затем попарно переложить джемом.

11. Готовое печенье можно хранить в герметично закрытом контейнере, чтобы храниться дольше.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты