Видео дня
Золотистые и хрустящие: рецепт домашних чебуреков на заварном тесте
Жареные домашние чебуреки получаются по-настоящему хрустящими и золотистыми, если их приготовить на заварном тесте. Оно особенно вкусно сочетается с сочной мясной начинкой.
Рецепт чебуреков на заварном тесте с сочной начинкой был опубликован в одном из кулинарных блогов (vesela_mila) в Instagram.
Ингредиенты:
Тесто:
- кипяток – 200 мл
- мука – 3-4 ст. л.
- растительное масло – 4 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
Начинка:
- фарш свинины
- лук
- соль, перец
- бульон
Способ приготовления:
1. Для теста смешать муку и соль.
2. Налить кипяток и растительное масло. Смешивать тесто сначала лопаткой, затем продолжить замешивать руками. Оно должно быть эластичным и мягким. Накрыть пленкой и оставить на время, пока будете готовить начинку.
3. Для начинки измельчить лук и смешать его с фаршем.
4. Добавить соль, перец и совсем немного бульона (его можно заменить водой). Перемешать до однородности.
5. Готовое тесто раскатать и вырезать круги средней величины.
6. На одну половину круга выложить начинку. Накрыть второй половиной и закрепить бока.
7. Пожарить чебуреки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: