Видео дня
Золотистые сырники, которые не распадаются: в чем секрет идеального блюда
Во время приготовления сырники часто горят и распадаются. Чаще это происходит из-за качества сыра – он не должен быть слишком сухим. Также, для идеального эффекта, лучше сначала обжарить сырники, а затем запечь.
Идея приготовления нежных и золотистых сырников, которые не распадаются, опубликована на странице фудблогера Надежды Оранской (nadia.oranska) в Instagram.
Ингредиенты:
- сыр кисломолочный – 500 г
- яйца – 1 шт
- сахар – 2 ст.л
- мука – 100 г (можно использовать манку, рисовую или кукурузную муку)
Ингредиенты для соуса:
- яйца – 1 шт
- сахар – 1.5 ст.л
- сметана – 350 г
Способ приготовления:
1. Для сырников нужно использовать влажный сыр, не сухой, именно от сыра зависит количество добавленной муки.
2. Все составляющие перемешать, массу хорошо перемешать до однородности.
3. Формировать шарики влажными руками. Форму можно корректировать стаканом.
4. Обжарить на разогретой сковороде до золотистости (не готовности).
5. В форму вылить соус, выложить сырники, запекать 15 минут при температуре 180 градусов.
6. Перед подачей посыпать пудрой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: