Основные блюдаКаннеллони

Каннеллони с фаршем и луком

4
80
Галина Курпикова
Галина Курпикова
Галина КурпиковаВсе рецепты повара
Каннеллони с фаршем и луком

Каннеллони – это итальянская паста с сочной мясной начинкой под аппетитной сырной корочкой.

Это блюдо является универсальным, поэтому представляем рецепт его приготовления вашему вниманию.

Ингредиенты

КаннеллониУпаковка
Мясной фарш500 г
Лук1 шт.
Пюре из томатов100 мл
ПаприкаПо вкусу
Масло сливочное3 ст. л.
Пшеничная мука2 ст. л.
Молоко500 мл
Сыр твердыйПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйЩепотка
Мускатный орех молотыйЩепотка
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

Мясной фарш выкладываем в тарелку и, добавив соль и паприку по вкусу, хорошо перемешиваем.

cook step
2

Измельчаем кубиком луковицу и немного ее обжариваем на сковороде с растительным маслом.

cook step
3

Всыпаем к луку мясной фарш. Перемешав ингредиенты, обжариваем их 10 минут.

cook step
4

Влив в содержимое сковороды 100 мл перекрученных томатов, тушим фарш еще 5 минут. Готовую начинку снимаем с огня и даем ей немного остыть.

cook step
5

Приступаем к приготовлению соуса "Бешамель". В сотейнике растапливаем 3 ст. ложки сливочного масла.

cook step
6

Всыпав в него 3 ст. ложки муки, перемешиваем ингредиенты до полного соединения.

cook step
7

Небольшими порциями, постоянно помешивая содержимое сотейника, в образовавшиеся сливочно-мучные комочки вливаем 500 мл молока.

cook step
8

Добавляем по щепотке соли, черного молотого перца и мускатного ореха. Постоянно помешиваем соус, чтобы все комочки растворились. Варим 2-3 минуты.

cook step
9

Переложив остывшую начинку в кондитерский мешок, фаршируем каннеллони и выкладываем их в смазанную небольшим количеством соуса "Бешамель" форму для запекания.

cook step
10

Когда все каннеллони будут начинены, сверху заливаем их соусом.

cook step
11

Накрываем форму для запекания фольгой и, сделав в ней несколько проколов для попадания воздуха, отправляем каннеллони в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

cook step
12

Выниманием форму из духовки и, посыпав блюдо натертым сыром (количество определяем по собственным вкусовым предпочтениям), запекаем еще 7 минут.

cook step
13

Наши каннеллони готовы. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Каннеллони под томатно-сливочным соусом

Каннеллони под томатно-сливочным соусом

Давайте вместе познакомимся с интересным итальянским рецептом макарон с фаршем! Основным ингредиентом в нем являются каннеллони – широкие макароны. А ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
7
средне
100
Все рецепты