Курица, тушенная под сливочно-грибным соусом

Куриное мясо отделяем от костей и выкладываем на сковороду с оливковым маслом. Обжариваем до появления румяной корочки с обеих сторон. Вы можете использовать как куриное мясо, обрезанное с бедер или голени, так и обычное филе.

Обжаренную курицу убираем со сковороды и перекладываем в посуду, в которой будем тушить наше блюдо. На этой же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.

Обжариваем лук около 4-5 минут и добавляем в сковородку мелко нарезанный сладкий перец. Вы можете использовать как сладкий перец, так и обычный болгарский.

Когда лук и перец будут практически готовы, добавляем в сковороду пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.

Грибы моем и нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем на сковороду к овощам, все перемешиваем и тушим до тех пор, пока грибы не перестанут отдавать влагу.

Добавляем в сковородку сливки, все перемешиваем и уменьшаем огонь до минимума. Доводим соус до кипения. По вкусу добавляем соль и перец.

Зеленый лук моем, мелко нарезаем и добавляем в соус. Доводим смесь до кипения и тушим около 5 минут.

Обжаренное куриное мясо выкладываем в форму для запекания. Сверху на него выкладываем сливочно-грибной соус, который мы только что приготовили в сковороде.

Форму для запекания накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 40 минут.

Готовое блюдо посыпаем свежим укропом и подаем к столу с гарниром и мягким хлебом. Приятного аппетита.