Основные блюдаПтица в рукаве

Курица в рукаве с апельсинами

8
60
Мария Неродик
Мария Неродик
Мария НеродикВсе рецепты повара
Курица в рукаве с апельсинами

Курица с апельсинами, запеченная в рукаве, – это оригинальное изысканное блюдо, которое с легкостью украсит любой праздничный стол. Это связано с тем, что мясо будет иметь идеальные вкусовые, ароматические и внешние характеристики. Во-первых, благодаря апельсину мясо птицы будет иметь легкий аромат цитрусовых. Во-вторых, курица будет иметь румяную корочку благодаря определенным специям. В-третьих, запекая курицу в рукаве, вы получите максимально нежное и мягкое мясо, которое кроме этого еще и будет иметь легкий сладко-кислый привкус апельсина.

Ингредиенты

Курица2 кг
Прованские травы2 ст. л.
Куркума0,5 ст. л.
Соль2 ст. л.
Растительное масло3 ст. л.
Апельсин1 шт.
Яблоки1 шт.
Чеснок3 зуб.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно приготовить маринад для курицы. Для этого в отдельной тарелке смешиваем куркуму, прованские травы, соль и растительное масло.

cook step
2

Далее нам нужно помыть курицу. Обрезаем с нее лишнюю кожицу, а затем вытираем бумажными полотенцами.

cook step
3

Теперь птицу натираем приготовленным маринадом. Заметьте, что это нужно делать не только на внешней части курицы, но и изнутри.

cook step
4

На следующем этапе нам нужно помыть апельсин и яблоко. Апельсин разрезаем на кружочки. Из яблока удаляем серединку, а мякоть нарезаем на кусочки среднего размера. Чистим чеснок. Каждый зубчик разрезаем на 3-4 части.

cook step
5

После этого фаршируем курицу яблоками, чесноком и апельсинами. Все эти ингредиенты слегка утрамбовываем руками. Для того, чтобы курица была еще более ароматной, два кружочка апельсина положите непосредственно под самую кожицу.

cook step
6

Разрез у птицы нужно зафиксировать зубочистками или деревянными шпажками. Ножки завязываем нитками.

cook step
7

Теперь курицу отправляем в рукав, который нужно завязать с обеих сторон. В нескольких местах его следует проколоть ножом. Запекаем курицу при температуре 200 градусов в течение 60 минут. За 10 минут до окончания приготовления рукав нужно разрезать. Благодаря этому курица будет иметь румяную корочку.

cook step
8

Подаем наше блюдо к столу. Перед подачей из курицы обязательно нужно убрать шпажки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты