Курица в рукаве с гречкой

4.5

Дмитрий Леново

Дмитрий ЛеновоВсе рецепты повара

Сегодня мы вам расскажем, как из простых ингредиентов приготовить очень вкусную курицу и гарнир, которые смогут стать украшением не только будничного, но и праздничного стола. Для этого вам лишь понадобятся курица, гречка, шампиньоны, лук, растительное масло, а также специи. На приготовление блюда вы потратите менее 90 минут, однако результат превзойдет ваши ожидания.

Ингредиенты

Курица1,5-2 кг

Приправа для курицы3 ч. л.

Лук1 шт.

Растительное маслодля жарки

Шампиньоны200 г

Гречка отварная300 г

Сольпо вкусу

Приготовление

Сначала нам понадобится курица. Ее нужно тщательно помыть, обрезать лишнюю кожицу, вытереть бумажными полотенцами.

Далее курицу нужно натереть солью и специями. Количество соли и приправ зависит от ваших вкусов. Однако натирайте птицу как снаружи, так и изнутри. Отправляем курицу в холодильник на сутки.

После этого чистим лук. Нарезаем его на маленькие кубики, а потом высыпаем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим лук до легкой золотистости.

Теперь нарезаем тоненькими слайсами грибы. Высыпаем их в сковородку к луку. Солим, перчим и жарим еще несколько минут.

После этого в сковороду всыпаем слегка недоваренную гречку. Опять все тщательно перемешиваем. Жарим несколько минут.

На следующем этапе полученной массой фаршируем курицу. Разрез закрываем с помощью зубочисток. Слегка смазываем птицу растительным маслом, а затем отправляем в рукав, который завязываем с обеих сторон.