Основные блюдаЛенивые вареники

Ленивые вареники с картошкой без яиц

4
легко
30
Наташа Пархоменко
Наташа Пархоменко
Наташа ПархоменкоВсе рецепты повара
Ленивые вареники с картошкой без яиц

Знаете ли вы, что ленивые вареники – это необязательно сладкое блюдо из творога. Сегодня мы предлагаем вам приготовить ленивые вареники с картошкой. По сути это полноценное сытное блюдо, которое утолит голод и наполнит вас энергией на целый день. Его можно подавать с жареным луком, шкварками, сметаной и свежей зеленью.

Ингредиенты

Картошка1 кг
Лавровый лист3 шт.
Чеснок3 зубчика
Пшеничная мука300 г
Лук2 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Растительное масло50 мл
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Картошку чистим, моем и варим в подсоленной воде до готовности. В воду также добавляем несколько лавровых листиков.

cook step
2

Полностью сливаем всю воду и разминаем картофель до состояния пюре. Оставляем картофельное пюре на столе до полного остывания.

cook step
3

В картофельное пюре добавляем соль и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем.

cook step
4

Когда картофельное пюре остынет, добавляем в него муку и замешиваем картофельное тесто.

cook step
5

Вымешиваем мягкое картофельное тесто. Если оно будет липнуть к рукам, смочите руки растительным маслом, но не увеличивайте пропорцию муки. Дело в том, что лишняя мука сделает вареники жесткими.

cook step
6

Репчатый лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

cook step
7

Из картофельного теста делаем колбаску, присыпаем ее мукой и нарезаем на медальоны одинакового размера. Эти медальоны и есть наши ленивые вареники.

cook step
8

Варим ленивые вареники в кипящей, слегка подсоленной воде в среднем 4-6 минут. Как только они начнут всплывать на поверхность воды, снимаем их с огня.

cook step
9

Подаем ленивые вареники со свежей зеленью и поджаренным на растительном масле репчатым луком. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты