Тушеная курица в сметане с крохмалом

4.5

Михаил Сергачев

Михаил СергачевВсе рецепты повара

Если вы любите курицу, вам непременно стоит приготовить ее по этому рецепту. Для этого блюда вы можете использовать любое куриное мясо на ваше усмотрение, начиная от куриного филе и заканчивая окорочками. Какое бы мясо вы не выбрали, блюдо получится вкусное и ароматное.

Ингредиенты

Курица500 г

Сметана350 мл

Растительное масло50 мл

Чеснок3 зубчика

Укроппо вкусу

Лук1 шт.

Лавровый лист1 шт.

Вода50 мл

Крахмал2 ст. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Цена:низкая

Приготовление

Репчатый лук чистим и нарезаем средним кубиком.

Моем и мелко нарезаем зелень. Вы может использовать любую зелень на ваш вкус. Ее количество также зависит исключительно от ваших гастрономических предпочтений.

В стакан насыпаем две ложки крахмала. Добавляем 50 мл воды и тщательно перемешиваем смесь до полного растворения крахмала в воде.

В миску или глубокую тарелку кладем 350 мл сметаны. Добавляем к ней соль и черный молотый перец.

Добавляем в миску со сметаной нарезанную зелень. Все тщательно перемешиваем.

Курицу обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарим по 5-7 минут с каждой стороны.

Ставим на плиту кастрюлю с толстым дном или сотейник. На дно выкладываем нарезанный репчатый лук. Сверху – поджаренные куски курицы.

Заливаем курицу сметанным соусом. Добавляем лавровый лист и тушим блюдо на минимальном огне около 20 минут.

Спустя 20 минут тонкой струйкой вливаем в кастрюлю разведенный крахмал. Все перемешиваем и тушим на минимальном огне еще 20 минут. Перед самым выключением плиты добавляем в блюдо пропущенный через пресс чеснок.