Тушеная курица в сливках

Куриное мясо моем и разрезаем на части. Вы можете использовать любое мясо, которое у вас есть: начиная от целой курицы, разобранной на порционные части, и заканчивая окорочками, куриной голенью и даже филе. Все зависит от вашего вкуса. При желании можете снять с мяса кожу и жир, так блюдо будет менее жирным.

Каждый кусочек мяса смазываем солью и черным молотым перцем.

Обжариваем курицу на растительном масле до появления румяной корочки.

Когда курица будет практически готова, перекладываем ее со сковороды в тарелку, а к тому маслу, в котором она жарилась, добавляем сливочное масло.

Когда сливочное масло растопится, выкладываем на сковороду мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваем лук до мягкости.

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к жарящемуся луку.

Добавляем в сковороду сливки. При желании сливки можно заменить сметаной или молоком. Массу перемешиваем и доводим до кипения.

Осторожно перемешиваем соус и, пока он кипит, добавляем соль и перец по вкусу. Можете также добавить специи, которые вам нравятся.

Поджаренную курицу перекладываем в наш сливочный соус и тушим на медленном огне около 10-15 минут, чтобы курица пропиталась сливками.

Когда курица будет полностью готова, добавляем в сковороду натертый на терке твердый сыр.

Готовое блюдо подаем с гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита.