Первые блюдаРассольники

Рассольник с пшеном

4
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Рассольник с пшеном

Если вы в раздумьях о том, что бы приготовить на обед для своих родных, то вам стоит рассмотреть рецепт рассольника с пшеном. Блюдо готовится с использованием малосольных огурцов, пшена, фрикаделек из свиного фарша, моркови, лука и т. д. Рецепт совсем не сложный, но приготовление требует терпения, хорошего настроения и максимальной концентрации на блюде.

Ингредиенты

Картошка3 шт.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Пшено100 г
Растительное масло30 г
Фарш свиной250 г
Яйца1 шт.
Хлеб20 г
Малосольные огурцы200 г
Вода1,5 л
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно очистить от кожуры картофель. Затем мы его нарезаем кубиками среднего размера.

cook step
2

Теперь кипятим в кастрюле воду. Высыпаем сюда пшено и кубики картофеля. Варим их в несоленой воде.

cook step
3

После этого нам нужно почистить одну луковицу. Нарезаем ее кубиками маленького размера.

cook step
4

Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем сюда измельченный лук.

cook step
5

Далее чистим морковь. Натираем ее на крупной терке и высыпаем к луку. Жарим, периодически перемешивая.

cook step
6

В глубокую миску отправляем свиной фарш, яйцо, хлеб, а также соль и перец. Хорошенько все перемешиваем до однородности.

cook step
7

Малосольные огурцы нужно натереть на крупной терке.

cook step
8

Из готового мясного фарша лепим фрикадельки и отправляем их в кастрюлю.

cook step
9

Примерно через 10 минут в суп отправляем овощную зажарку, а также натертые огурцы.

cook step
10

Наконец суп можно посолить по вкусу. Наливаем его в тарелку, посыпаем зеленью и подаем блюдо к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты