Рассольник с пшеном
Если вы в раздумьях о том, что бы приготовить на обед для своих родных, то вам стоит рассмотреть рецепт рассольника с пшеном. Блюдо готовится с использованием малосольных огурцов, пшена, фрикаделек из свиного фарша, моркови, лука и т. д. Рецепт совсем не сложный, но приготовление требует терпения, хорошего настроения и максимальной концентрации на блюде.
Видео
Ингредиенты
Яйца 1 шт.
Хлеб 20 г.
Малосольные огурцы 200 г.
Вода 1, 5 л.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление
1
2
3
На первом этапе нам нужно очистить от кожуры картофель. Затем мы его нарезаем кубиками среднего размера.
Теперь кипятим в кастрюле воду. Высыпаем сюда пшено и кубики картофеля. Варим их в несоленой воде.
После этого нам нужно почистить одну луковицу. Нарезаем ее кубиками маленького размера.
4
5
6
Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем сюда измельченный лук.
Далее чистим морковь. Натираем ее на крупной терке и высыпаем к луку. Жарим, периодически перемешивая.
В глубокую миску отправляем свиной фарш, яйцо, хлеб, а также соль и перец. Хорошенько все перемешиваем до однородности.
7
8
9
Малосольные огурцы нужно натереть на крупной терке.
Из готового мясного фарша лепим фрикадельки и отправляем их в кастрюлю.
Примерно через 10 минут в суп отправляем овощную зажарку, а также натертые огурцы.
10
Приятногоаппетита!
Наконец суп можно посолить по вкусу. Наливаем его в тарелку, посыпаем зеленью и подаем блюдо к столу.
Похожие рецепты
