Швидкий гарбузовий сік із цукром

Спочатку нам знадобиться гарбуз. Його потрібно помити, почистити від шкірки та насіння, а потім м’якоть нарізати на кубики невеликого розміру (приблизно розміром 1х1 см).

Тепер м’якоть гарбуза відправляємо в каструльку. Заливаємо водою і ставимо на вогонь.

Варимо м’якоть приблизно 15-20 хвилин з моменту закипання. У процесі варіння знімаємо пінку.

Після цього отриману масу подрібнюємо за допомогою блендера. У результаті ми отримуємо однорідне пюре.

Далі сюди всипаємо цукор та лимонну кислоту. Усе гарненько перемішуємо і доводимо до кипіння.

Одночасно з цим стерилізуємо банки та металеві кришки. Робіть це в будь-який зручний для вас спосіб.

Готовий сік переливаємо у стерилізовані банки. Закриваємо їх металевими стерилізованими кришками.

Ароматний та смачний сік на зиму готовий.