МоваЯзык
Головна Блоги

Яблучний сік з м'якоттю

Яблучний сік з м'якоттю - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Сік на зиму
Поділитися

Розпочався сезон осінній яблук, а ви вже вдосталь наварили компотів на зиму? Не знаєте, які ще консервації варто зробити? Ви в пошуках ідеальних рецептів, але прагнете знайти перевірений? – Тоді швиденько відкладайте свої справи і розпочинайте консервувати яблучний сік з м’якоттю разом з нами. Ми пропонуємо вам лише перевірені рецепти по-справжньому смачних напоїв.

Відео

Інгредієнти

Яблука 5 кг.

Цукор 2 ст. л.

Приготування

Яблучний сік з м'якоттю - Крок 1 1
Яблучний сік з м'якоттю - Крок 2 2
Яблучний сік з м'якоттю - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться соковиті яблука. Їх потрібно помити, почистити від насіння і нарізати м’якоть на невеликі шматочки.

2

Після цього яблука відправляємо у соковижималку. З 5 кг яблук ви отримаєте приблизно 3 л соку.

3

Тепер каструльку з соком ставимо на вогонь. Надзвичайно важливо не доводити сік до кипіння. Навпаки – повинен відбуватися процес пастеризації, тобто максимальна температура соку має бути не вище 90 градусів. Протримати таку температуру потрібно максимум впродовж однієї хвилини. Зменшуємо вогонь до мінімму та тримаємо сік на плиті до уварювання рідини на третину.

Яблучний сік з м'якоттю - Крок 4 4
Яблучний сік з м'якоттю - Крок 5 5
Яблучний сік з м'якоттю - Крок 6 6
4

В процессе пастеризации на соке появится пенка. Ее обязательно нужно снять.

5

На наступному етапі ми отримали практично готовий яблучний сік. Приблизний об’єм – 2 л. Тепер всипаємо сюди цукор. Кількість цукру залежить від того, наскільки солодкі у вас яблука. Ми додаємо всього дві столові ложки цукру.

6

Паралельно з цим стерилізуємо банки та металеві кришки. Робимо це будь-яким зручним способом.

Яблучний сік з м'якоттю - Крок 7 7
Яблучний сік з м'якоттю - Крок 8 8
Смачного!
7

У стерилізовані банки вливаємо гарячий сік. Це необхідно робити обережно, щоб банка не лопнула.

8

Закриваємо банки металевими кришками, перевіряємо на герметичність, перевертаємо, закутуємо і повністю охолоджуємо. Сік готовий.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати