Гарбузово-апельсиновий сік

4.5

Сергій Терещенко

Сергій ТерещенкоВсі рецепти повара

Гарбузово-апельсиновий сік – це оригінальний напій, який взимку подарує вам гарний настрій завдяки своєму яскравому кольору, солодко-кислому смаку, легкому аромату цитрусових. Він легкий у приготуванні, містить прості та доступні інгредієнти, але виходить настільки смачним, що сподобається і дітям, і дорослим.

Інгредієнти

Гарбуз1 шт

Апельсин2 шт

Цукор300 г

Лимонна кислота1/2 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам знадобиться один досить великий гарбуз. Його потрібно почистити від шкірки, а м’якоть нарізати на кубики, розміром 2,5х2,5 см. Для соку нам знадобиться 2 кг гарбуза без шкірки.

Гарбуз відправляємо в каструльку. Заливаємо водою і ставимо на плиту. Варимо 30 хвилин із моменту закипання.

Паралельно із цим беремо два апельсини. Миємо їх і вичавлюємо з них сік.

Гарбуз зварився. Охолоджуємо його, а потім подрібнюємо блендером до однорідності.

В однорідну гарбузову масу вливаємо апельсиновий сік. Ретельно все перемішуємо.

Тепер сюди додаємо лимонну кислоту. Її кількість залежить від ваших смаків. Ми додаємо пів столової ложки.

Насамкінець у наш сік всипаємо цукор. Знову все гарненько перемішуємо і ставимо на вогонь. Варимо 5 хвилин із моменту закипання.

Далі стерилізуємо банки та кришки. Відправляємо у стерилізовані банки наш гарячий сік. Закриваємо металевими кришками. Перевіряємо на герметичність, а потім перевертаємо, закутуємо у щось тепле і повністю охолоджуємо.