Сік із заморожених апельсинів

Олена Кузнєцова

Олена КузнєцоваВсі рецепти повара

Якщо ви занадто завбачливі і любите зберігати велику кількість фруктів у морозильній камері, цей рецепт вам точно згодиться. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати із заморожених апельсинів надзвичайно смачний та ароматний сік. Такий напій можна вживати відразу після приготування, а можна консервувати на зиму.

Інгредієнти

Апельсин4 шт

Цукор1 кг

Лимонна кислота30 г

Ціна:низька

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться апельсини. На кожні 9 літрів необхідно використати 4 апельсини. Миємо їх і поливаємо кип’ятком. Це потрібно для того, щоб фрукти втратили свою гіркоту.

Після цього апельсини відправляємо на декілька годин у морозильну камеру. Через 2-3 години потрібно дістати з морозилки 4 апельсини.

Залишаємо цитрусові на деякий час. Апельсини повинні розмерзнути. Після цього розрізаємо їх на дольки.

Тепер апельсини подрібнюємо в м’ясорубці. У результаті отримуємо кашеподібну апельсинову масу.

Потім отриману апельсинову масу заливаємо водою (у нашому випадку потрібно поступово влити 9 літрів) і даємо їй настоятися впродовж 30 хвилин.

Після цього проціджуємо настояний сік у каструлю. Додаємо сюди цукор та лимонну кислоту за смаком. Ми пропонуємо найбільш оптимальну кількість і цукру, і лимонної кислоти. Ретельно все перемішуємо до повного розчинення сипучих компонентів.