Відео дня
Чим замінити яйця в дерунах: топ-4 альтернативи
Одна з найкращих страв із картоплі – деруни, які можна готувати по-різному, з начинкою чи соусом. Це ситна, повноцінна страва на обід чи вечерю, якою можна нагодувати всю сім'ю.
Важливим компонентом у процесі приготування дерунів є яйця, які допомагають дерунам тримати форму. Але якщо їх не виявилось під рукою чи ви з якихось причин їх не вживаєте, то є альтернатива.
Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість, чим замінити яйцях в дерунах.
Крохмаль
Це дуже бюджетний та простий інгредієнт, який точно є на кожній кухні. Крохмаль робить деруни дуже м'якими та пишним, а скоринку – золотистою та хрусткою.
Майонез
Ще однією альтернативою є майонез. Зазвичай його наливають у терту картоплю. Що стосується кількості, то вистачить декілька столових ложок. Такий інгредієнт, як майонез, робить деруни соковитими та ароматними.
Сметана\кефір
Завдяки додаванню молочних продуктів – сметани чи кефіру – картопля не так сильно темніє і, відповідно, готові деруни будуть світліші. Додавати інгредієнти у тісто краще відразу перед смаженням.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: