МоваЯзык

Хлеб с хрустящей корочкой

Хлеб с хрустящей корочкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч. 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Хлеб
Поделиться

Сегодня мы вам подробно покажем, как приготовить вкуснейший хлеб в домашних условиях. Всего из четырех ингредиентов: пшеничной муки, воды, дрожжей и соли вы сможете приготовить ароматный хлеб с хрустящей корочкой и нежным воздушным мякишем.

Видео

Ингредиенты

Вода 500 мл

Дрожжи 15 г

Пшеничная мука 700 г

Соль 0,5 ч. л.

Приготовление

Хлеб с хрустящей корочкой - Шаг 1 1
Хлеб с хрустящей корочкой - Шаг 2 2
Хлеб с хрустящей корочкой - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится обычная теплая вода. Почти всю (450-470 мл) вливаем в глубокую миску. В оставшуюся воду отправляем измельченные прессованные дрожжи. Тщательно все перемешиваем и вливаем дрожжевую жидкость в миску с водой.

2

Теперь сюда всыпаем просеянную пшеничную муку и соль. Замешиваем однородное тесто. Оно не должно быть слишком густым, ведь в конечном итоге хлеб у нас должен иметь слегка влажный мякиш. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 60-90 минут.

3

Прошло полтора часа, поэтому тесто сразу в миске обминаем руками. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и снова отправляем в теплое место. Даем тесту подойти в течение 30 минут.

Хлеб с хрустящей корочкой - Шаг 4 4
Хлеб с хрустящей корочкой - Шаг 5 5
Хлеб с хрустящей корочкой - Шаг 6 6
4

После этого руки смазываем растительным маслом. Обминаем тесто и разделяем его на две части. Отправляем тесто в специальные формочки, смазанные растительным маслом. Оставляем тесто в формочках на полчаса.

5

Хлеб поднялся, потому отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 40-70 минут, в зависимости от вашей духовки.

6

За несколько минут до готовности хлеб достаем из духовки и с помощью кухонной кисточки смазываем обычной водой. Опять отправляем в духовку.

Хлеб с хрустящей корочкой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Хлеб готов. Охлаждаем его и нарезаем на небольшие ломтики. Удачи вам в приготовлении. Готовьте, экспериментируйте, радуйте своих родных домашними блюдами.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить