Маринована солона черешня зі спеціями: простий рецепт пікантної страви

3 хвилини
35,2 т.
Стиглі черешні

Смачна, соковита, дуже корисна ягода – саме черешня. З неї можна готувати густе варення, варити компот, начинку для пирогів, а також смачні соуси до м'яса. Також її можна і заморожувати на зиму в морозилці, але потрібно це правильно робити, щоб вона не зіпсувалася.

Стигла черешня

А ще черешню можна консервувати зі спеціями та оцтом. Рецепт пікантної страви був опублікований в блозі про рецепти та корисні поради (uman_fruit_company) в Instagram.

Рецепт маринованої черешні
Відео дня

Інгредієнти:

  • черешня з кісточкою – 500 г

Стигла черешня з кісточкою

Маринад:

  • цукор – 350 г

  • яблучний оцет – 350 г

Лавровий лист для миринаду
  • лавровий лист

  • гвоздика

Зірочки анісу
  • зірочка анісу

  • кардамон

  • шматочок палички кориці

Суміш перців
  • перець чорний горошком

  • перець духмяний

Суміш ароматних спецій
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Стиглу черешню помийте та видаліть плодоніжки.

Смачна домашня черешня

2. Ягоди після промийте ще раз проточною водою.

Як замаринувати черешню

3. Для маридану: змішайте оцет, цукор, лавровий лист, спеції та сіль. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор розчинився.

Черешня з кісточкою

4. Перекладіть черешню в банки, залийте підготовлену черешню гарячим маринадом, закрийте кришкою та відставте охолоджуватися.

5. Зрілий маринад злийте, знову закип'ятіть його та ще раз залийте черешню.

Черешня для засолювання

Порада: першого дня таку процедуру слід виконувати 4 рази. Наступні два дні – маринад зливати та кип'ятити по 2 рази. На четвертий день поставити на плиту черешню разом із маринадом, довести до кипіння.

6. Все перелийте в стерилізовану банку та закрийте стерильною кришкою.

Оцет для маринаду

7. Переверніть дном догори та укутайте до охолодження.

Такі черешні підійдуть для приготування соусу до м'яса!

Рецепт шашлику

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти