ЗакускиМаринованная капуста

Быстрая маринованная капуста

12
150
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Быстрая маринованная капуста

Предлагаем вам приготовить вместе с нами маринованную капусту. Такой зимний и витаминный салат дополнит любой гарнир. Также можно с легкостью маринованную капусту поставить на праздничный стол и удивить гостей вкусной закуской.

Ингредиенты

Капуста белокочанная1 кг
Морковь1 шт.
Перец болгарский красный1 шт.
Желтый болгарский перец1 шт.
Вода500 мл
Сахар50 г
Соль1 ст. л.
Яблочный уксус30 мл
Растительное масло70 мл

Приготовление

cook step
1

Капусту разрезаем на 4 части и тонко шинкуем ее острым ножом. Затем капусту переложим в удобную глубокую миску.

cook step
2

Болгарский перец помоем под проточной водой, очищаем от семечек и нарезаем тоненькой соломкой.

cook step
3

Нарезанный болгарский перец мы добавляем к нашинкованной капусте. По желанию, вы можете нарезать перец кубиками.

cook step
4

Затем нарезаем желтый болгарский перец также соломкой. Вы можете взять два одинаковых перца, но яркий желтый цвет придаст особое настроение, когда на улице пасмурно и холодно. Нарезанный перец мы также добавляем в миску с капустой.

cook step
5

Морковь мы очищаем от кожуры, помоем ее и натираем на крупной терке. По желанию можно нарезать тоненькими брусочками или натереть на терке для корейской морковки.

cook step
6

Добавляем натертую морковь к овощам и перемешиваем все ингредиенты в нашей миске руками или ложкой, как вам больше удобно.

cook step
7

Приготовим маринад. В отдельную посуду наливаем пол литра кипятка, добавляем сахар, соль и все перемешиваем. После чего наливаем в нашу миску яблочный уксус и растительное масло.

cook step
8

Тщательно перемешаем маринад, чтобы в нем полностью растворился сахар и соль и заливаем капусту в миске. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы маринад пропитал все овощи.

cook step
9

Даем настоятся салату в течение 2 часов, а после чего раскладываем в чистые банки. Закрываем крышками и храним в холодильнике. Готовить такую маринованную капусту очень быстро и всегда можно сделать свежую порцию. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты