![Быстрая маринованная капуста](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/22/screenshot24.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить вместе с нами маринованную капусту. Такой зимний и витаминный салат дополнит любой гарнир. Также можно с легкостью маринованную капусту поставить на праздничный стол и удивить гостей вкусной закуской.
Ингредиенты
Капуста белокочанная1 кг |
Морковь1 шт |
Перец болгарский красный1 шт |
Желтый болгарский перец1 шт |
Вода500 мл |
Сахар50 г |
Соль1 ст. л. |
Яблочный уксус30 мл |
Растительное масло70 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/110.png)
Капусту разрезаем на 4 части и тонко шинкуем ее острым ножом. Затем капусту переложим в удобную глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/210.png)
Болгарский перец помоем под проточной водой, очищаем от семечек и нарезаем тоненькой соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/310.png)
Нарезанный болгарский перец мы добавляем к нашинкованной капусте. По желанию, вы можете нарезать перец кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/411.png)
Затем нарезаем желтый болгарский перец также соломкой. Вы можете взять два одинаковых перца, но яркий желтый цвет придаст особое настроение, когда на улице пасмурно и холодно. Нарезанный перец мы также добавляем в миску с капустой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/510.png)
Морковь мы очищаем от кожуры, помоем ее и натираем на крупной терке. По желанию можно нарезать тоненькими брусочками или натереть на терке для корейской морковки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/610.png)
Добавляем натертую морковь к овощам и перемешиваем все ингредиенты в нашей миске руками или ложкой, как вам больше удобно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/712.png)
Приготовим маринад. В отдельную посуду наливаем пол литра кипятка, добавляем сахар, соль и все перемешиваем. После чего наливаем в нашу миску яблочный уксус и растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/87.png)
Тщательно перемешаем маринад, чтобы в нем полностью растворился сахар и соль и заливаем капусту в миске. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы маринад пропитал все овощи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/91.png)
Даем настоятся салату в течение 2 часов, а после чего раскладываем в чистые банки. Закрываем крышками и храним в холодильнике. Готовить такую маринованную капусту очень быстро и всегда можно сделать свежую порцию. Приятного аппетита!