Відео дня
Як швидко і смачно замаринувати моркву: можна їсти вже через декілька годин
Морква – це дуже бюджетний овоч, який можна знайти у магазинах в будь-який період року. Тому це ідеальний інгредієнт для маринування. Овоч дуже соковитий, з приємним солодким смаком і готується максимально швидко.
Ідея приготування смачної маринованої моркви опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком kate.deliciouss в Instgaram.
Інгредієнти:
- морква – 500 г (вже натерта)
- коріандр – 4 г
- фенхель – 4 г
- олія – 60 г
- цукор – 16 г
- сіль – 16 г
- яблучний оцет – 2 ч.л
- часник – 24 г
- гострий соус – за бажанням
Спосіб приготування:
1. В підготовлену моркву відправляємо цукор і добре стискаємо руками, щоб морква стала м'якою, і з неї почав виділятись сік
2. На сковорідку висипаємо коріандр і фенхель, трохи прогріваємо, слідкуємо, щоб не підгоріло, бо в такому разі буде відчуватись гірчинка.
3. Виливаємо масло, і прогріваємо його. До кипіння не доводимо.
4. Вимикаємо вогонь і висипаємо у олію вичавлений через прес часник. Робимо це для того, щоб часник віддав свої ефірні масла, для кращого аромату.
5. Виливаємо олію у моркву, додаємо сіль і яблучний оцет.
6. Все добре перемішуємо, перекладаємо у посуд з кришкою.
7. Якщо ви хочете, щоб морква замаринувалась максимально швидко, то залиште її за кімнатної температури. Якщо ні – поставте на ніч в холодильник.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: