Основні стравиЛедачі вареники

Ліниві вареники з картоплею без яєць

4
легко
30
Наталка Пархоменко
Наталка Пархоменко
Наталка ПархоменкоВсі рецепти повара
Ліниві вареники з картоплею без яєць

Чи знаєте ви, що ліниві вареники – це необов'язково солодка страва із сиру. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ліниві вареники з картоплею. По суті це повноцінна ситна страва, яка втамує голод і наповнить вас енергією на цілий день. Її можна подавати зі смаженою цибулею, шкварками, сметаною та свіжою зеленню.

Інгредієнти

Картопля1 кг
Лавровий лист3 шт.
Часник3 зубочки
Пшеничне борошно300 г
Цибуля2 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна олія50 мл
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо, миємо й варимо в підсоленій воді до готовності. У воду також додаємо кілька лаврових листочків.

cook step
2

Повністю зливаємо всю воду і розминаємо картоплю до стану пюре. Залишаємо картопляне пюре на столі до повного охолодження.

cook step
3

У картопляне пюре додаємо сіль та чорний мелений перець. Все добре перемішуємо.

cook step
4

Коли картопляне пюре охолоне, додаємо до нього борошно та замішуємо картопляне тісто.

cook step
5

Вимішуємо м'яке картопляне тісто. Якщо воно буде липнути до рук, змочіть руки рослинною олією, але не збільшуйте пропорцію борошна. Річ у тім, що зайве борошно зробить вареники жорсткими.

cook step
6

Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями та обсмажуємо на рослинній олії до золотавого кольору.

cook step
7

З картопляного тіста робимо ковбаску, присипаємо її борошном та нарізаємо на медальйони однакового розміру. Ці медальйони і є наші ліниві вареники.

cook step
8

Варимо ліниві вареники в киплячій, злегка підсоленій воді в середньому 4-6 хвилин. Як тільки вони почнуть спливати на поверхню води, знімаємо їх з вогню.

cook step
9

Подаємо ліниві вареники зі свіжою зеленню і підсмаженою на рослинній олії ріпчастою цибулею. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти