Основні стравиНьокки

Ньокі з гарбузом

4
40
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Ньокі з гарбузом

Класичні ньокі − це картопляне пюре із додаванням борошна. Масу ділять на маленькі шматочки та варять в окропі. Подають ньокі з будь-якими підливами та соусами на ваш смак. Сьогодні ми пропонуємо вам відійти від загальноприйнятих стандартів і приготувати незвичайні ньокі. Йдеться про ті, до яких ми пропонуємо додати гарбуз. Повірте, буде смачно.

Інгредієнти

Гарбуз100 г
Картопля200 г
Сільза смаком
Пшеничне борошно300 г
Спеціїза смаком

Приготування

cook step
1

Гарбуз чистимо та нарізаємо середнім кубиком.

cook step
2

Тепер чистимо картоплю і нарізаємо приблизно таким самим кубиком, як і гарбуз.

cook step
3

На сковороду або в сотейник наливаємо 200 мл води. Додаємо сюди гарбуз та картоплю. Накриваємо посуд кришкою і варимо овочі на середньому вогні близько 10 хвилин.

cook step
4

Відварені овочі дістаємо з води та розминаємо до стану пюре.

cook step
5

У картопляно-гарбузове пюре додаємо одне яйце, сіль та будь-які спеції на ваш смак. Все як слід перемішуємо.

cook step
6

Тепер до овочевого пюре додаємо борошно та вимішуємо тісто.

cook step
7

Робимо з тіста невеликі ковбаски, які нарізаємо на маленькі шматочки. Це й будуть наші ньокі.

cook step
8

Ньокі варимо в окропі з невеликим додаванням солі. Опустіть їх в окріп, перемішайте і варіть буквально 2-3 хвилин після закипання. Тільки-но ньокі почнуть спливати на поверхню води, їх можна виймати з каструлі.

cook step
9

Готові ньокі поливаємо будь-яким соусом на ваш смак і відразу ж подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти