МоваЯзык

Пісні ньокі

Пісні ньокі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Ньокі — це класична італійська страва, яка, по суті, мало чим відрізняється від традиційних українських галушок. Відваріть картоплю, приготуйте з неї пюре. Додайте до цього пюре борошно і все — ньокі готові. Як бачите, нічого складного.

Відео

Інгредієнти

Картопля 400 г

Пшеничне борошно 150 г

Сіль 1 ч. л.

Приготування

Пісні ньокі - Крок 1 1
Пісні ньокі - Крок 2 2
Пісні ньокі - Крок 3 3
1

Варимо картоплю в мундирах. Коли картопля буде готова, даємо їй як слід охолонути, після чого знімаємо шкірку і робимо з картоплі пюре. Для цього відмінно підійде товкач, також картоплю можна натерти на тертці.

2

У тепле картопляне пюре додаємо борошно. Також можна додати сіль та перець за смаком. Замішуємо еластичне картопляне тісто.

3

Добре вимішуємо картопляне тісто, після чого робимо з нього тонкі джгути. Нарізаємо ці джгути на однакові дрібні шматочки. Ці шматочки тіста — це і є наші італійські ньокі.

Пісні ньокі - Крок 4 4
Пісні ньокі - Крок 5 5
Пісні ньокі - Крок 6 6
4

На кожній заготовці пальцем робимо вм'ятину.

5

Опускаємо ньокі в каструлю з киплячою водою. Воду обов'язково солимо. Щойно вони спливуть, одразу ж дістаємо з води.

6

На сковороду наливаємо кілька столових ложок олії, ставимо на плиту. Коли олія нагріється, відправляємо на сковорідку дрібно нарізану цибулю та печериці, нарізані тонкими пластинами. Додаємо сіль та перець за смаком. Усе перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні близько 10 хвилин.

Пісні ньокі - Крок 7 7
Пісні ньокі - Крок 8 8
Смачного!
7

Відварені ньокі з окропу відразу ж відправляємо в сковорідку до грибів. Все перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин. Додаємо сіль, мелений перець і будь-які інші спеції та прянощі на ваш смак.

8

Ньокі подаємо до столу тільки гарячими, відразу ж після приготування. Перед подачею посипаємо свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Ньокі — це класична італійська страва, яка, по суті, мало чим відрізняється від традиційних українських галушок. Відваріть картоплю, приготуйте з неї пюре. Додайте до цього пюре борошно і все — ньокі готові. Як бачите, нічого складного.