МоваЯзык
Головна Блоги

Пісні ньокки

Пісні ньокки - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Ньокки — це класична італійська страва, яка, по суті, мало чим відрізняється від традиційних українських галушок. Відваріть картоплю, приготуйте з неї пюре. Додайте до цього пюре борошно і все — ньокки готові. Як бачите, нічого складного.

Відео

Інгредієнти

Картопля 400 гр.

Пшеничне борошно 150 гр.

Сіль 1 ч. л.

Рослинна олія 2-3 ст. л.

Цибуля 1 шт.

Печериці 150 гр.

Приготування

Пісні ньокки - Крок 1 1
Пісні ньокки - Крок 2 2
Пісні ньокки - Крок 3 3
1

Варимо картоплю в мундирах. Коли картопля буде готова, даємо їй як слід охолонути, після чого знімаємо шкірку і робимо з картоплі пюре. Для цього відмінно підійде товкач, також картоплю можна натерти на тертці.

2

У тепле картопляне пюре додаємо борошно. Також можна додати сіль та перець за смаком. Замішуємо еластичне картопляне тісто.

3

Добре вимішуємо картопляне тісто, після чого робимо з нього тонкі джгути. Нарізаємо ці джгути на однакові дрібні шматочки. Ці шматочки тіста — це і є наші італійські ньокки.

Пісні ньокки - Крок 4 4
Пісні ньокки - Крок 5 5
Пісні ньокки - Крок 6 6
4

На кожній заготівлі пальцем робимо вм'ятину.

5

Опускаємо ньокки в каструлю з киплячою водою. Воду обов'язково солимо. Як тільки-но ньокки спливуть, відразу ж дістаємо їх з води.

6

На сковороду наливаємо кілька столових ложок олії, ставимо сковороду на плиту. Коли олія нагріється, відправляємо на сковорідку дрібно нарізану цибулю та печериці, нарізані тонкими пластинами. Додаємо сіль та перець за смаком. Все перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні близько 10 хвилин.

Пісні ньокки - Крок 7 7
Пісні ньокки - Крок 8 8
Смачного!
7

Відварені ньокки з окропу відразу ж відправляємо в сковорідку до грибів. Все перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин. Додаємо сіль, мелений перець і будь-які інші спеції та прянощі на ваш смак.

8

Ньокки подаємо до столу тільки гарячими, відразу ж після приготування. Перед подачею ньокки посипаємо свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати