МоваЯзык

Ньокі по-італійськи

Ньокі по-італійськи - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Щоб скуштувати класичну італійську страву, зовсім не обов'язково їхати до Італії. Приготуйте італійські ньокі та пориньте в неповторну атмосферу італійської кухні. Страва проста, досить бюджетна, але водночас неймовірно смачна.

Відео

Інгредієнти

Картопля 1 кг

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Пшеничне борошно 300 г

Яйця 2 шт.

Вершкове масло 50 г

Сир твердий за смаком

Зелень за смаком

Приготування

Ньокі по-італійськи - Крок 1 1
Ньокі по-італійськи - Крок 2 2
Ньокі по-італійськи - Крок 3 3
1

Відварюємо в мундирах картоплю. Коли картопля охолоне, потрібно буде її почистити та приготувати з неї пюре. Картоплю або розминаємо товкачем, або натираємо на тертці.

2

У картопляне пюре додаємо борошно.

3

Перемішуємо картоплю з борошном та додаємо в тісто яйця.

Ньокі по-італійськи - Крок 4 4
Ньокі по-італійськи - Крок 5 5
Ньокі по-італійськи - Крок 6 6
4

Тепер додаємо в тісто сіль та все добре вимішуємо. Також можна на цьому етапі додати до тіста будь-які спеції та прянощі на ваш розсуд.

5

Викладаємо тісто на стіл і продовжуємо його вимішувати, доки воно не стане м'яким та слухняним. Робимо з тіста тонкий джгут, який нарізаємо на дрібні шматочки. Щоб тісто не липло до рук і столу, обов'язково присипаємо його борошном.

6

Тепер беремо виделку і злегка вдавлюємо її в кожен шматочок тіста. Це потрібно для того, щоб на тісті залишилися смужки, які є характерною рисою ньоків.

Ньокі по-італійськи - Крок 7 7
Ньокі по-італійськи - Крок 8 8
Ньокі по-італійськи - Крок 9 9
7

Відправляємо ньокі в каструлю з окропом. Воду обов'язково трохи посоліть. Тільки-но ньокі спливуть, можна виймати їх із води. В середньому ньокі варимо не більше ніж 5 хвилин із моменту занурення у воду, що кипить.

8

Відварені ньокі викладаємо на сковороду з розігрітим вершковим маслом. Обсмажуємо їх у вершковому маслі близько 5 хвилин.

9

Додаємо на сковороду дрібно нарізану зелень і натертий твердий сир. Все перемішуємо й тушкуємо ще 3-4 хвилини, після чого вимикаємо плиту.

Ньокі по-італійськи - Крок 10 10
Смачного!
10

Ньокі відразу ж подаємо до столу. Смачного вам та нових цікавих рецептів.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Щоб скуштувати класичну італійську страву, зовсім не обов'язково їхати до Італії. Приготуйте італійські ньокі та пориньте в неповторну атмосферу італійської кухні. Страва проста, досить бюджетна, але водночас неймовірно смачна.