МоваЯзык
Головна Блоги

Ньокки з грибами

Ньокки з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Харчуватися смачно — це не означає харчуватися дорого. Ньокки — найкращий тому доказ. Лише кілька картоплин, жменя самих звичайних печериць і вишукана італійська вечеря у вас на столі.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 25 гр.

Сіль 100 гр.

Петрушка Пучок

Рослинна олія 1 ст. л.

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Ньокки з грибами - Крок 1 1
Ньокки з грибами - Крок 2 2
Ньокки з грибами - Крок 3 3
1

У форму для запікання насипаємо сіль. Тепер миємо картоплю в шкірці, насухо витираємо її серветками та викладаємо на сіль. Відправляємо картоплю в духовку на 40-50 хвилин. Готовність картоплі перевіряємо сірником. Якщо сірник легко входить в картоплю — картопля готова.

2

Запечену картоплю дістаємо з духовки. Даємо їй охолонути, після чого чистимо його від шкірки.

3

Запечену картоплю натираємо на тертці. Додаємо за смаком сіль, перець та будь-які інші спеції на ваш розсуд. Додаємо один жовток.

Ньокки з грибами - Крок 4 4
Ньокки з грибами - Крок 5 5
Ньокки з грибами - Крок 6 6
4

Додаємо до картопляного пюре просіяне борошно. Починаємо вимішувати картопляне тісто.

5

Вимішуємо м'яке картопляне тісто. Викладаємо його на стіл і робимо з нього дуже тонкі ковбаски. Нарізаємо ці ковбаски на однакові шматочки.

6

Тепер кожен шматочок нарізаного тіста кладемо на виделку і прокочуємо по зубцям таким чином, щоб на тісті залишилися смужки.

Ньокки з грибами - Крок 7 7
Ньокки з грибами - Крок 8 8
Ньокки з грибами - Крок 9 9
7

Тепер на сковорідку наливаємо трохи олії. Кладемо на сковороду дрібно нарізану цибулю. Через кілька хвилин відправляємо до цибулі нарізані тонкими пластинами шампіньйони. Все перемішуємо. Додаємо сіль та перець за смаком. Смажимо гриби з цибулею близько 10 хвилин на середньому вогні.

8

У каструлю наливаємо воду, солимо її та доводимо до кипіння. Коли вода закипить, опускаємо в неї ньокки та варимо їх протягом 3-4 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню води.

9

Ньокки, які спливли на поверхню води, відразу ж дістаємо та відправляємо в сковороду до грибів. Перемішуємо ньокки з грибами та тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин.

Ньокки з грибами - Крок 10 10
Смачного!
10

Перед подачею ньокки посипаємо натертим сиром таі свіжою зеленню. Готуйте із задоволенням та нехай у вас все вийде.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати