МоваЯзык

Ньокі з грибами

Ньокі з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Харчуватися смачно — це не означає харчуватися дорого. Ньокі — найкращий тому доказ. Лише кілька картоплин, жменя звичайнісіньких печериць — і вишукана італійська вечеря у вас на столі.

Відео

Приготування

Ньокі з грибами - Крок 1 1
Ньокі з грибами - Крок 2 2
Ньокі з грибами - Крок 3 3
1

У форму для запікання насипаємо сіль. Тепер миємо картоплю в шкірці, насухо витираємо її серветками та викладаємо на сіль. Відправляємо картоплю в духовку на 40-50 хвилин. Готовність картоплі перевіряємо сірником. Якщо він легко входить — картопля готова.

2

Запечену картоплю дістаємо з духовки. Даємо їй охолонути, після чого чистимо від шкірки.

3

Запечену картоплю натираємо на тертці. Додаємо за смаком сіль, перець та будь-які інші спеції на ваш розсуд, а також один жовток.

Ньокі з грибами - Крок 4 4
Ньокі з грибами - Крок 5 5
Ньокі з грибами - Крок 6 6
4

Додаємо до пюре просіяне борошно. Починаємо вимішувати картопляне тісто.

5

Вимішуємо м'яке картопляне тісто. Викладаємо його на стіл і робимо дуже тонкі ковбаски. Нарізаємо їх на однакові шматочки.

6

Тепер кожен шматочок нарізаного тіста кладемо на виделку і прокочуємо по зубцях так, щоб на тісті залишилися смужки.

Ньокі з грибами - Крок 7 7
Ньокі з грибами - Крок 8 8
Ньокі з грибами - Крок 9 9
7

Тепер на сковорідку наливаємо трохи олії. Кладемо на сковороду дрібно нарізану цибулю. Через кілька хвилин відправляємо до цибулі нарізані тонкими пластинами шампіньйони. Все перемішуємо. Додаємо сіль та перець за смаком. Смажимо гриби з цибулею близько 10 хвилин на середньому вогні.

8

У каструлю наливаємо воду, солимо її та доводимо до кипіння. Коли вода закипить, опускаємо в неї ньокі та варимо протягом 3-4 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню води.

9

Ньокі, які спливли на поверхню, відразу ж дістаємо та відправляємо в сковороду до грибів. Перемішуємо та тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин.

Ньокі з грибами - Крок 10 10
Смачного!
10

Перед подачею ньокі посипаємо натертим сиром та свіжою зеленню. Готуйте із задоволенням та нехай у вас все вийде.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати