МоваЯзык
Головна Блоги

Пісні ньоки з грибами

Пісні ньоки з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Ньокки
Поділитися

Якщо ви ніколи не готували ньокки, саме час навчитися. Вам потрібно буде відварити картоплю, зробити з нього пюре, а потім з цього пюре приготувати тісто. Ділимо тісто на маленькі шмаочки та варимо у киплячій воді. Ось і все, ньокки готові. Як бачите, все дуже просто. Ньокки подають з різними соусами та підливами.

Відео

Інгредієнти

Картопля 300 гр.

Сіль За смаком

Пшеничне борошно 100 гр.

Крохмаль кукурудзяний 1-2 ст. л.

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зубочка

Печериці 400 гр.

Перець чорний мелений За смаком

Зелень За смаком

Приготування

Пісні ньоки з грибами - Крок 1 1
Пісні ньоки з грибами - Крок 2 2
Пісні ньоки з грибами - Крок 3 3
1

Варимо картоплю і робимо з неї пюре. Ви можете або відварити її в мундирі та почистити вже коли картопля звариться, або варити картоплю вже почищеною. Обирайте той спосіб, який здасться вам більш зручним.

2

У картопляне пюре додаємо сіль та будь-які спеції на ваш смак.

3

Даємо пюре трохи охолонути та просіваємо у нього борошно. Врахуйте, що гаряче пюре візьме набагато більше борошна, ніж холодне, тому почекайте, поки воно охолоне, щоб не забивати тісто зайвим борошном.

Пісні ньоки з грибами - Крок 4 4
Пісні ньоки з грибами - Крок 5 5
Пісні ньоки з грибами - Крок 6 6
4

У невеликій ємності змішуємо кукурудзяний крохмаль з декількома ложками води. Перемішуємо суміш до повного розчинення крохмалю у воді.

5

Вливаємо крохмальний розчин в ємність з тістом та все добре перемішуємо.

6

Вимішуємо м'яке тісто. Викладаємо його на стіл і формуємо тонкі ковбаски. Нарізаємо ці ковбаски на маленькі однакові шматочки.

Пісні ньоки з грибами - Крок 7 7
Пісні ньоки з грибами - Крок 8 8
Пісні ньоки з грибами - Крок 9 9
7

Нарізані шматочки тіста скочуємо в маленькі кульки, після чого кожну кульку притискаємо виделкою.

8

Заготівлю беремо в руки та трохи стискаємо, надаючи картопляному млинчику форму рулету.

9

Відправляємо наші ньокки в киплячу воду і варимо 3-4 хвилин після закипання. Як тільки-но ньокки почнуть спливати, перемішуємо їх, даємо покипіти буквально кілька хвилин та акуратно виймаємо з води.

Пісні ньоки з грибами - Крок 10 10
Пісні ньоки з грибами - Крок 11 11
Пісні ньоки з грибами - Крок 12 12
10

Готові ньокки дістаємо з води та відразу ж відправляємо на розігріту сковороду з розтопленим вершковим маслом. Смажимо ньокки близько 5-7 хвилин до появи легкої скоринки.

11

Тепер у невеликій кількості вершкового масла або рослинної олії обсмажуємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю та печериці. Смажимо гриби з цибулею 10-15 хвилин. Додаємо сіль та перець за смаком.

12

Як тільки-но гриби будуть повністю готові, відправляємо до них наші ньокки. Все перемішуємо, смажимо ще 2-3 хвилини та вимикаємо плиту.

Пісні ньоки з грибами - Крок 13 13
Смачного!
13

Ньокки посипаємо зеленню та подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати