МоваЯзык

Пісні ньокі з грибами

Пісні ньокі з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Ньокки
Поділитися

Якщо ви ніколи не готували ньокі, саме час навчитися. Вам потрібно буде відварити картоплю, зробити з неї пюре, а потім із цього пюре приготувати тісто. Ділимо тісто на маленькі шматочки та варимо в окропі. Ось і все, ньокі готові. Як бачите, все дуже просто. Ньокі подають із різними соусами та підливами.

Відео

Інгредієнти

Картопля 300 г

Сіль за смаком

Пшеничне борошно 100 г

Крохмаль кукурудзяний 1-2 ст. л.

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зубчики

Печериці 400 г

Перець чорний мелений за смаком

Зелень за смаком

Приготування

Пісні ньокі з грибами - Крок 1 1
Пісні ньокі з грибами - Крок 2 2
Пісні ньокі з грибами - Крок 3 3
1

Варимо картоплю й робимо з неї пюре. Ви можете або відварити її в мундирі та почистити вже коли картопля звариться, або варити картоплю вже почищеною. Обирайте той спосіб, який здасться вам більш зручним.

2

У картопляне пюре додаємо сіль та будь-які спеції на ваш смак.

3

Даємо пюре трохи охолонути та просіваємо в нього борошно. Врахуйте, що гаряче пюре візьме набагато більше борошна, ніж холодне, тому почекайте, поки воно охолоне, щоб не забивати тісто зайвим борошном.

Пісні ньокі з грибами - Крок 4 4
Пісні ньокі з грибами - Крок 5 5
Пісні ньокі з грибами - Крок 6 6
4

У невеликій ємності змішуємо кукурудзяний крохмаль із декількома ложками води. Перемішуємо суміш до повного розчинення крохмалю у воді.

5

Вливаємо крохмальний розчин у ємність із тістом та все добре перемішуємо.

6

Вимішуємо м'яке тісто. Викладаємо його на стіл і формуємо тонкі ковбаски. Нарізаємо ці ковбаски на маленькі однакові шматочки.

Пісні ньокі з грибами - Крок 7 7
Пісні ньокі з грибами - Крок 8 8
Пісні ньокі з грибами - Крок 9 9
7

Нарізані шматочки тіста скочуємо в маленькі кульки, після чого кожну кульку притискаємо виделкою.

8

Заготовку беремо в руки та трохи стискаємо, надаючи картопляному млинчику форму рулету.

9

Поміщаємо наші ньокі в окріп і варимо 3-4 хвилини після закипання. Тільки-но ньокі почнуть спливати, перемішуємо їх, даємо покипіти буквально кілька хвилин та акуратно виймаємо з води.

Пісні ньокі з грибами - Крок 10 10
Пісні ньокі з грибами - Крок 11 11
Пісні ньокі з грибами - Крок 12 12
10

Готові ньокі дістаємо з води та відразу ж викладаємо на розігріту сковороду з розтопленим вершковим маслом. Смажимо ньокі близько 5-7 хвилин до появи легкої скоринки.

11

Тепер у невеликій кількості вершкового масла або олії обсмажуємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю та печериці. Смажимо гриби з цибулею 10-15 хвилин. Додаємо сіль та перець за смаком.

12

Тільки-но гриби будуть повністю готові, додаємо до них наші ньокі. Все перемішуємо, смажимо ще 2-3 хвилини та вимикаємо плиту.

Пісні ньокі з грибами - Крок 13 13
Смачного!
13

Ньокі посипаємо зеленню та подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви ніколи не готували ньокі, саме час навчитися. Вам потрібно буде відварити картоплю, зробити з неї пюре, а потім із цього пюре приготувати тісто. Ділимо тісто на маленькі шматочки та варимо в окропі. Ось і все, ньокі готові. Як бачите, все дуже просто. Ньокі подають із різними соусами та підливами.