МоваЯзык

Ньокі у вершково-грибному соусі

Ньокі у вершково-грибному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Якщо ви шукаєте простий рецепт смачної, але достатньо бюджетної страви, можете вважати, що ви його вже знайшли. Ньокі, які ми пропонуємо вам приготувати — це просто, дешево, ситно і дуже смачно. Не вірите? Тоді приготуймо їх і ви самі в цьому переконаєтеся.

Відео

Інгредієнти

Картопля 1 кг

Пшеничне борошно 400 г

Яйця 2 шт

Сіль 0,5 ч. л.

Печериці 300 г

Цибуля 1 шт

Вершки 300 мл

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія 2-3 ст. л.

Базилік За смаком

Приготування

Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 1 1
Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 2 2
Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 3 3
1

Цибулю чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками. Відправляємо цибулю на сковороду та обсмажуємо 3-4 хвилини у невеликій кількості рослинної олії. Через 3-4 хвилини додаємо в сковорідку нарізані слайсами печериці. Перемішуємо цибулю з грибами та тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні.

2

Через 10 хвилин до цибулі з грибами додаємо 3-4 столові ложки борошна. Перемішуємо гриби з борошном та смажимо ще 2 хвилини.

3

Через 2 хвилини в сковорідку з грибами вливаємо вершки. Додаємо спеції, сіль та перець за смаком. Все перемішуємо і тушкуємо ще 2 хвилини, після чого вимикаємо плиту.

Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 4 4
Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 5 5
Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 6 6
4

Тепер займемося приготуванням тіста. Варимо картоплю в мундирах. Чистимо її та натираємо на тертці.

5

У великій мисці з'єднуємо борошно, яйця, сіль та картопляне пюре. Вимішуємо картопляне тісто.

6

Викладаємо тісто на стіл, посипаємо його борошном і продовжуємо вимішувати доти, поки тісто не почне слухняно збиратися в грудку.

Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 7 7
Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 8 8
Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 9 9
7

Тепер потрібно буде із картопляного тіста скачати тонкі ковбаски, які нарізаємо на однакові маленькі шматочки.

8

Кожен шматочок тіста злегка вдавлюємо у виделку, щоб на тісті з'явилися смужки. Ці смужки — це харакерна риса нашої страви.

9

Ньокі варимо у злегка підсоленій киплячій воді. Опускаємо ньокі в киплячу воду, перемішуємо і чекаємо, коли вони почнуть спливати. В середньому на це піде 3-5 хвилин. Щойно ньокі почнуть спливати, варимо їх іще 2 хвилини та дістаємо з води.

Ньокі у вершково-грибному соусі - Крок 10 10
Смачного!
10

До столу ньокі подаємо із вершково-грибним соусом. Смачного вам та творчих успіхів на кухні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви шукаєте простий рецепт смачної, але достатньо бюджетної страви, можете вважати, що ви його вже знайшли. Ньокі, які ми пропонуємо вам приготувати — це просто, дешево, ситно і дуже смачно. Не вірите? Тоді приготуймо їх і ви самі в цьому переконаєтеся.