МоваЯзык
Головна Блоги

Ньокки у вершково-грибному соусі

Ньокки у вершково-грибному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Якщо ви шукаєте простий рецепт смачної, але достатнього бюджетної страви, можете вважати, що ви його вже знайшли. Ньокки, які ми пропонуємо вам приготувати — це просто, дешево, ситно і дуже смачно. Не вірите? Тоді приготуймо їх і ви самі в цьому переконаєтеся.

Відео

Інгредієнти

Картопля 1 кг.

Пшеничне борошно 400 гр.

Яйця 2 шт.

Сіль 0,5 ч. л.

Печериці 300 гр.

Цибуля 1 шт.

Вершки 300 мл.

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія 2-3 ст. л.

Базилік За смаком

Приготування

Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 1 1
Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 2 2
Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 3 3
1

Цибулю чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками. Відправляємо цибулю на сковороду та обсмажуємо 3-4 хвилини у невеликій кількості рослинної олії. Через 3-4 хвилини додаємо в сковорідку нарізані слайсами печериці. Перемішуємо цибулю з грибами та тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні.

2

Через 10 хвилин до цибулі з грибами додаємо 3-4 столові ложки борошна. Перемішуємо гриби з борошном та смажимо ще 2 хвилини.

3

Через 2 хвилини в сковорідку з грибами вливаємо вершки. Додаємо спеції, сіль та перець за смаком. Все перемішуємо і тушкуємо ще 2 хвилини, після чого вимикаємо плиту.

Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 4 4
Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 5 5
Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 6 6
4

Тепер займемося приготуванням тіста. Варимо картоплю в мундирах. Чистимо її та натираємо на тертці.

5

У великій мисці з'єднуємо борошно, яйця, сіль та картопляне пюре. Вимішуємо картопляне тісто.

6

Викладаємо тісто на стіл, посипаємо його борошном і продовжуємо вимішувати доти, поки тісто не почне слухняно збиратися в грудку.

Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 7 7
Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 8 8
Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 9 9
7

Тепер потрібно буде із картопляного тіста скачати тонкі ковбаски, які нарізаємо на однакові маленькі шматочки.

8

Кожен шматочок тіста злегка вдавлюємо у виделку, щоб на тісті з'явилися смужки. Ці смужки — це відмінна риса нашого страви.

9

Ньокки варимо у злегка підсоленій киплячій воді. Опускаємо ньокки в киплячу воду, перемішуємо і чекаємо, коли вони почнуть спливати. В середньому на це піде 3-5 хвилин. Як тільки-но ньокки почнуть спливати, варимо їх ще 2 хвилини та дістаємо з води.

Ньокки у вершково-грибному соусі - Крок 10 10
Смачного!
10

До столу ньокки подаємо із вершково-грибним соусом. Приємного вам апетиту та творчих успіхів на кухні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати