МоваЯзык

Картопляні ньокі

Картопляні ньокі - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Якщо у вас є трохи вільного часу і бажання здивувати рідних смачною вечерею, приготуйте італійські ньоки. Повірте, готувати цю страву не складніше, ніж наші українські галушки. Не вірите? Тоді перевірмо.

Відео

Інгредієнти

Кріп 15 г

Яйця 1 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Картопляні ньокі - Крок 1 1
Картопляні ньокі - Крок 2 2
Картопляні ньокі - Крок 3 3
1

Варимо картоплю в мундирах. Даємо картоплі охолонути, після чого чистимо її.

2

У відварену картоплю додаємо сіль, перець та оливкову олію. Розминаємо картоплю до стану пюре.

3

Додаємо в картопляне пюре одне куряче яйце.

Картопляні ньокі - Крок 4 4
Картопляні ньокі - Крок 5 5
Картопляні ньокі - Крок 6 6
4

Також додаємо натертий пармезан.

5

Тепер у картопляне пюре вводимо борошно. Не додавайте борошно в гаряче пюре, краще зачекайте, поки пюре охолоне.

6

Вимішуємо картопляне тісто. Тепер набираємо тісто в ложку і одразу перекладаємо його в другу ложку. Так формуємо невеликі заготовки довгастої форми.

Картопляні ньокі - Крок 7 7
Картопляні ньокі - Крок 8 8
Картопляні ньокі - Крок 9 9
7

Кладемо ньоки в окріп і перемішуємо. Даємо ньокам закипіти та варимо 3-4 хвилини після закипання. Коли ньоки почнуть спливати, відразу ж починаємо виймати їх із води.

8

На сковороді розтоплюємо вершкове масло. Викладаємо на сковороду наші зварені ньоки. Тушкуємо їх у маслі 5-7 хвилин до появи легкої скоринки.

9

Готові ньокки посипаємо тертим пармезаном і свіжою зеленню та відразу подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати