Картопляні ньокі
Якщо у вас є трохи вільного часу і бажання здивувати рідних смачною вечерею, приготуйте італійські ньоки. Повірте, готувати цю страву не складніше, ніж наші українські галушки. Не вірите? Тоді перевірмо.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Варимо картоплю в мундирах. Даємо картоплі охолонути, після чого чистимо її.
У відварену картоплю додаємо сіль, перець та оливкову олію. Розминаємо картоплю до стану пюре.
Додаємо в картопляне пюре одне куряче яйце.
4
5
6
Також додаємо натертий пармезан.
Тепер у картопляне пюре вводимо борошно. Не додавайте борошно в гаряче пюре, краще зачекайте, поки пюре охолоне.
Вимішуємо картопляне тісто. Тепер набираємо тісто в ложку і одразу перекладаємо його в другу ложку. Так формуємо невеликі заготовки довгастої форми.
7
8
9
Кладемо ньоки в окріп і перемішуємо. Даємо ньокам закипіти та варимо 3-4 хвилини після закипання. Коли ньоки почнуть спливати, відразу ж починаємо виймати їх із води.
На сковороді розтоплюємо вершкове масло. Викладаємо на сковороду наші зварені ньоки. Тушкуємо їх у маслі 5-7 хвилин до появи легкої скоринки.
Готові ньокки посипаємо тертим пармезаном і свіжою зеленню та відразу подаємо до столу.
Схожі рецепти
