МоваЯзык
Головна Блоги

Кетчуп з кабачків

Кетчуп з кабачків - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Якщо ви любите кулінарні експерименти, цей рецепт як раз те, що вам потрібно. Ми пропонуємо вам приготувати кетчуп з кабачків. Для цього рецепта також знадобляться цибуля, томатна паста та спеції. Приділіть увагу цьому рецептом і ви неодмінно залишитеся задоволені результатом.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 1,5 кг.

Цибуля 0,5 кг.

Сіль 2 ст. л.

Цукор 300 гр.

Томатна паста 500 гр.

Паприка 0,5 ч. л.

Перець чорний мелений 0,5 ч. л.

Гвоздика 3 шт.

Часник 0,5 головки

Хмелі-Сунелі 1 ч. л.

Зелень За смаком

Приготування

Кетчуп з кабачків - Крок 1 1
Кетчуп з кабачків - Крок 2 2
Кетчуп з кабачків - Крок 3 3
1

Молоді кабачки миємо й натираємо на крупній тертці. Якщо ви будете використовувати перезрілі кабачки, обов'язково почистіть їх від шкірки та видаліть насіння.

2

Чистимо та нарізаємо дрібними кубиками ріпчасту цибулю. У велику зручну каструлю складаємо натерті кабачки та нарізану цибулю.

3

Додаємо в каструлю сіль і цукор. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Кетчуп з кабачків - Крок 4 4
Кетчуп з кабачків - Крок 5 5
Кетчуп з кабачків - Крок 6 6
4

Через 30 хвилин каструлю з кабачками ставимо на плиту. На середньому вогні доводимо масу до кипіння. Як тільки-но кабачки почнуть закипати, зменшуємо вогонь кип'ятимо масу 30 хвилин.

5

Після 30 хвилин безперервного кипіння додаємо до кабачкової маси томатну пасту.

6

Додаємо гвоздику, паприку та чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо і варимо суміш ще 20 хвилин.

Кетчуп з кабачків - Крок 7 7
Кетчуп з кабачків - Крок 8 8
Кетчуп з кабачків - Крок 9 9
7

Через 20 хвилин вимикаємо плиту і даємо кабачковій масі повністю охолонути. Як тільки-но маса охолоне, перебиваємо її за допомогою блендера.

8

Перебиту блендером кабачкову масу знову ставимо на плиту. Додаємо хмелі-сунелі.

9

Додаємо пропущений через прес часник та дрібно нарізану зелень. Доводимо кетчуп до кипіння і варимо ще 30 хвилин.

Кетчуп з кабачків - Крок 10 10
Смачного!
10

Через 30 хвилин розливаємо кетчуп в стерилізовані банки. Також можна використовувати стерилізовані скляні пляшки з металевими кришками. Готовий кетчуп подаємо до м'ясних страв. Приємного апетиту та гарного вам настрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати