МоваЯзык

Кетчуп із кабачків

Кетчуп із кабачків - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Якщо ви любите кулінарні експерименти, цей рецепт якраз те, що вам потрібно. Ми пропонуємо вам приготувати кетчуп із кабачків. Також вам знадобляться цибуля, томатна паста та спеції. Приділіть увагу нашому рецепту і ви неодмінно залишитеся задоволені результатом.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 1,5 кг

Цибуля 0,5 кг

Сіль 2 ст. л.

Цукор 300 г

Томатна паста 500 г

Паприка 0,5 ч. л.

Перець чорний мелений 0,5 ч. л.

Гвоздика 3 шт

Часник 0,5 головки

Хмелі-Сунелі 1 ч. л.

Зелень за смаком

Приготування

Кетчуп із кабачків - Крок 1 1
Кетчуп із кабачків - Крок 2 2
Кетчуп із кабачків - Крок 3 3
1

Молоді кабачки миємо й натираємо на крупній тертці. Якщо ви будете використовувати перезрілі кабачки, обов'язково почистіть їх від шкірки та видаліть насіння.

2

Чистимо та нарізаємо дрібними кубиками ріпчасту цибулю. У велику зручну каструлю складаємо натерті кабачки та нарізану цибулю.

3

Додаємо в каструлю сіль і цукор. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо за кімнатної температури на 30 хвилин.

Кетчуп із кабачків - Крок 4 4
Кетчуп із кабачків - Крок 5 5
Кетчуп із кабачків - Крок 6 6
4

Через 30 хвилин каструлю з кабачками ставимо на плиту. На середньому вогні доводимо масу до кипіння. Тільки-но кабачки почнуть закипати, зменшуємо вогонь, кип'ятимо масу 30 хвилин.

5

Після 30 хвилин безперервного кипіння додаємо до кабачкової маси томатну пасту.

6

Додаємо гвоздику, паприку та чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо і варимо суміш ще 20 хвилин.

Кетчуп із кабачків - Крок 7 7
Кетчуп із кабачків - Крок 8 8
Кетчуп із кабачків - Крок 9 9
7

Через 20 хвилин вимикаємо плиту і даємо кабачковій масі повністю охолонути. Тільки-но маса охолоне, перебиваємо її за допомогою блендера.

8

Перебиту блендером кабачкову масу знову ставимо на плиту. Додаємо хмелі-сунелі.

9

Додаємо пропущений через прес часник та дрібно нарізану зелень. Доводимо кетчуп до кипіння і варимо ще 30 хвилин.

Кетчуп із кабачків - Крок 10 10
Смачного!
10

Через 30 хвилин розливаємо кетчуп у стерилізовані банки. Також можна використовувати стерилізовані скляні пляшки з металевими кришками. Готовий кетчуп подаємо до м'ясних страв. Смачного та гарного вам настрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати