МоваЯзык
Головна Блоги

Кетчуп з яблуками та цибулею

Кетчуп з яблуками та цибулею - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Якщо ви любите всілякі кетчупи та готові додавати їх абсолютно до всіх гарнірів, вам обов'язково варто приділити увагу цьому рецепту. Річ у тім, що у кетчупі, приготовленому за цим рецептом, не буде ані консервантів, ані підсилювачів смаку, ані штучних ароматизаторів. Сам по собі рецепт досить простий і зрозумілий, більш того, він не вимагає покупки дорогих інгредієнтів.

Відео

Інгредієнти

Помідори 3 кг.

Яблука 0,5 кг.

Цибуля 250 гр.

Сіль 1,5 ст. л.

Цукор 1,5 склянки

Перець чорний мелений За смаком

Червоний мелений перець За смаком

Яблучний оцет 50 мл.

Приготування

Кетчуп з яблуками та цибулею - Крок 1 1
Кетчуп з яблуками та цибулею - Крок 2 2
Кетчуп з яблуками та цибулею - Крок 3 3
1

Помідори, яблука і цибулю миємо, чистимо і нарізаємо кубиком. Складаємо усі овочі в глибоку ємність, в якій будемо варити кетчуп.

2

Каструлю з овочами ставимо на плиту і варимо на слабкому вогні до закипання. Після закипання перемішуємо всі овочі, зменшуємо вогонь наскільки це можливо і варимо близько 50 хвилин. Врахуйте, що накривати каструлю кришкою при цьому не потрібно, дайте зайвій рідині можливість випаруватися.

3

Після години кипіння додаємо в каструлю сіль, цукор, мелений перець та інші спеції й прянощі на ваш смак. Також додаємо оцет.

Кетчуп з яблуками та цибулею - Крок 4 4
Кетчуп з яблуками та цибулею - Крок 5 5
Кетчуп з яблуками та цибулею - Крок 6 6
4

Опускаємо в каструлю погружний блендер і перебиваємо нашу томатну масу до однорідного стану. Повертаємо каструлю на вогонь і даємо кетчупу покипіти ще близько 20 хвилин.

5

Гарячий кетчуп наливаємо в сухі стерилізовані банки та за допомогою закаточного ключа закриваємо металевими кришками.

6

Банки з кетчупом перегортаємо догори дном, накриваємо теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження. Наступного дня прибираємо банки з кетчупом в темне прохолодне місце.

Кетчуп з яблуками та цибулею - Крок 7 7
Смачного!
7

Кетчуп подаємо до м'ясних страв і всіляких гарнірів. Крім того, цей кетчуп можна використовувати при приготуванні піци, а також робити на його основі заправку для борщу. Готуйте з нами й у вас все вийде.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати