МоваЯзык
Главная Блоги

Кетчуп с яблоками и луком

Кетчуп с яблоками и луком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Кетчуп
Поделиться

Если вы любите всевозможные кетчупы и готовы добавлять их абсолютно ко всем гарнирам, вам обязательно стоит уделить внимание этому рецепту. Дело в том, что в кетчупе, приготовленному по этому рецепту, не будет ни консервантов, ни усилителей вкуса, ни искусственных ароматизаторов. Сам по себе рецепт достаточно простой и понятный, более того, он не требует покупки дорогих ингредиентов.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 3 кг.

Яблоки 0,5 кг.

Лук 250 гр.

Соль 1,5 ст. л.

Сахар 1,5 стакана

Перец черный молотый По вкусу

Красный молотый перец По вкусу

Яблочный уксус 50 мл.

Приготовление

Кетчуп с яблоками и луком - Шаг 1 1
Кетчуп с яблоками и луком - Шаг 2 2
Кетчуп с яблоками и луком - Шаг 3 3
1

Помидоры, яблоки и лук моем, чистим и нарезаем кубиком. Складываем все овощи в глубокую емкость, в которой будем варить кетчуп.

2

Кастрюлю с овощами ставим на плиту и варим на слабом огне до закипания. После закипания перемешиваем все овощи, уменьшаем огонь насколько это возможно и варим около 50 минут. Учтите, что накрывать кастрюлю крышкой при этом не нужно, дайте лишней влаге возможность выпариться.

3

После часа кипения добавляем в кастрюлю соль, сахар, молотый перец и другие специи и пряности на ваш вкус. Также добавляем уксус.

Кетчуп с яблоками и луком - Шаг 4 4
Кетчуп с яблоками и луком - Шаг 5 5
Кетчуп с яблоками и луком - Шаг 6 6
4

Опускаем в кастрюлю погружной блендер и перебиваем нашу томатную массу до однородного состояния. Возвращаем кастрюлю на огонь и даем кетчупу покипеть еще около 20 минут.

5

Горячий кетчуп наливаем в сухие стерилизованные банки и при помощи закаточного ключа закрываем металлическими крышками.

6

Банки с кетчупом переворачиваем вверх дном, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. На следующий день убираем банки с кетчупом в темное прохладное место.

Кетчуп с яблоками и луком - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Кетчуп подаем к мясным блюдам и используем в качестве дополнения при подаче всевозможных гарниров. Кроме того, этот кетчуп можно использовать при приготовлении пиццы, а также делать на его основе заправку для борща. Готовьте с нами и у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить