Випічка та десертиАчма

Ачма по-турецьки

12
середньо
90
Юлія Шамсутдінова
Юлія Шамсутдінова
Юлія ШамсутдіноваВсі рецепти повара
Ачма по-турецьки

Хочемо познайомити вас з рецептом неймовірно м'яких, ніжних і повітряних турецьких булочок – ачми. Швидкий і простий рецепт золотистої випічки знадобиться для підготовки до виїзду на природу, сімейного чаювання або перекусу на роботі. Ранкова кава й ароматний чай в поєднанні зі свіжою булочкою прикрасять майбутній день.

Інгредієнти

Пшеничне борошно7-8 склянок
Яйця2 шт
Сіль1 ч. л.
Цукор4 ст. л.
Дріжджі12 г
Рослинна олія100 мл в тісто + для змащування
Молоко1 склянка
Вода1 склянка
Цукрова пудраза смаком
Насіння кунжутуза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

1 склянка = 200 мл. У глибокій мисці з'єднуємо склянку теплого молока і склянку теплої води, додаємо 12 грамів сухих дріжджів, чайну ложку солі і 4 столові ложки цукру. Перемішуємо і додаємо одне ціле яйце + білок і 100 мл олії.

cook step
2

Поступово додаємо 7-8 склянок пшеничного борошна і замішуємо м'яке і липке тісто. Ємність накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на годину в теплому місці.

cook step
3

Рясно змащуємо руки олією і обминаємо тісто. Відриваємо шматок тіста розміром з яйце, руками розтягуємо в прямокутник і згортаємо в рулет. На одну ачму потрібно 2 рулетики.

cook step
4

Рулети переплітаємо між собою, краї защипуємо. Духовку розігріваємо до 200 градусів.

cook step
5

Заготовлені вироби кладемо на деко застелене пергаментом.

cook step
6

Вироби змащуємо жовтком, частину ачми присипаємо кунжутом, інші булочки після випікання покриємо цукровою пудрою. Випікаємо 15-20 хвилин, орієнтуючись на свою духовку.

cook step
7

Булочки без кунжуту прикрашаємо цукровою пудрою. З цієї кількості інгредієнтів виходить 12-14 булочок. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти