МоваЯзык
Головна Блоги

Баурсаки на теплому молоці

Баурсаки на теплому молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 9
Розділ: Баурсаки
Поділитися

Якщо у вашій родині люблять страви з тіста на кшталт пампушок і булочок, то вам неодмінно варто спробувати приготувати баурсаки. Ви можете зробити їх солодкими або прісними, подати до чаю або до супу замість хліба. Баурсаки можна приготувати для гостей і подати на святковий стіл. Ми пропонуємо вам покроковий рецепт, який допоможе приготувати найсмачніші баурсаки.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 700-800 г.

Вершкове масло 100 г.

Молоко 250 мл.

Яйця 2 шт.

Цукор 100 г.

Сіль 1/2 ч.л.

Сода 1 ч.л.

Рослинна олія для смаження

Жир баранячий за бажанням для смаження

Приготування

Баурсаки на теплому молоці - Крок 1 1
Баурсаки на теплому молоці - Крок 2 2
Баурсаки на теплому молоці - Крок 3 3
1

У мисці змішуємо яйця, цукор, сіль і збиваємо вінчиком до розчинення цукру. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на водяній бані, даємо трохи охолонути і відправляємо до яєчної суміші.

2

У миску до інших компонентів вливаємо тепле молоко, ретельно перемішуємо.

3

Заздалегідь просіюємо через сито пшеничне борошно. У миску з яєчно-молочною сумішшю просіюємо соду з двома ложками борошна. Решту борошна додаємо поетапно чергуючи з перемішуванням інгредієнтів. Замішуємо тісто.

Баурсаки на теплому молоці - Крок 4 4
Баурсаки на теплому молоці - Крок 5 5
Баурсаки на теплому молоці - Крок 6 6
4

Кладемо його на стіл і продовжуємо вимішувати протягом 5 хвилин. М'яке тісто прибираємо в чашу, накриваємо кришкою і даємо відпочити 15 хвилин.

5

Присипаємо робочу поверхню борошном і починаємо працювати з тістом: розкатуємо в пласт 10 мм. Спочатку нарізаємо на тонкі вертикальні смужки, потім навскоси. Наші баурсаки будуть у вигляді ромбу, ви ж можете нарізати на квадрати, прямокутники.

6

Обсмажуємо заготовлені баурсаки у великій кількості киплячої рослинної олії до золотистого кольору. Щоб вироби рівномірно прожарилися, необхідно постійно помішувати шумівкою. Казахи традиційно смажать їх на суміші рослинної олії і розтопленого баранячого жиру, взятих в рівних пропорціях.

Баурсаки на теплому молоці - Крок 7 7
Смачного!
7

Баурсаки на теплому молоці готові. Подавайте на стіл і насолоджуйтеся. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати