Випічка та десертиБаурсаки

Баурсаки з вершковим маслом

9
120
FoodObozВсі рецепти повара
Баурсаки з вершковим маслом

Баурсаки з вершковим маслом виходять такі ніжні, що просто тануть у роті. Їх легко приготувати, проте цей процес довготривалий. Це пов’язано з тим, що дріжджове тісто має підходити мінімум одну годину. Загалом процес приготування у вас займе не менше двох годин.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1700 г
Молоко500 мл
Вода500 мл
Вершкове масло100 г
Сухі дріжджі1 ст. л.
Сіль1 ст. л.
Цукор1 ст. л.
Соняшникова олія500 мл

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, дріжджі, сіль та цукор. Гарненько все перемішуємо.

cook step
2

Тепер нам знадобиться вершкове масло кімнатної температури. Відправляємо його в борошно і знову все перемішуємо.

cook step
3

В окремій ємності змішуємо теплу воду та молоко. Отриману рідину вливаємо в борошно. Замішуємо однорідне тісто.

cook step
4

Готове тісто кладемо в миску. Накриваємо кришкою чи харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 60-90 хвилин.

cook step
5

Через зазначений час усе тісто розділяємо на 4-5 однакових частин. Це необхідно для того, щоб спростити процес розкачування тіста. Робочу поверхню посипаємо борошном і розкачуємо тісто у пласт, завтовшки не більше 1 см.

cook step
6

Після цього з тіста вирізаємо баурсаки будь-якої форми. У нас будуть баурсаки у вигляді кружечків. Тому ми для вирізання використали склянку. Поки будемо працювати з іншим тістом, вирізані кружечки накриваємо плівкою чи пакетом.

cook step
7

У невелику каструлю вливаємо соняшникову олію. Розігріваємо її, а потім сюди відправляємо баурсаки. Смажимо їх до золотистості.

cook step
8

Баурсаки готові. Ставимо їх на стіл і кличемо до столу рідних.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти