Баурсаки з вершковим маслом

4.5

Асель Альяскаровна

Асель АльяскаровнаВсі рецепти повара

Баурсаки з вершковим маслом виходять такі ніжні, що просто тануть у роті. Їх легко приготувати, проте цей процес довготривалий. Це пов’язано з тим, що дріжджове тісто має підходити щонайменше одну годину. Загалом процес приготування у вас займе не менше двох годин.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1700 г

Молоко500 мл

Вода500 мл

Вершкове масло100 г

Сухі дріжджі1 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Цукор1 ст. л.

Соняшникова олія500 мл

Ціна:низька

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, дріжджі, сіль та цукор. Гарненько все перемішуємо.

Тепер нам знадобиться вершкове масло кімнатної температури. Відправляємо його в борошно і знову все перемішуємо.

В окремій ємності змішуємо теплу воду та молоко. Отриману рідину вливаємо в борошно. Замішуємо однорідне тісто.

Готове тісто кладемо в миску. Накриваємо кришкою чи харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 60-90 хвилин.

Через зазначений час усе тісто розділяємо на 4-5 однакових частин. Це необхідно для того, щоб спростити процес розкачування тіста. Робочу поверхню посипаємо борошном і розкачуємо тісто у пласт, завтовшки щонайбільше 1 см.

Після цього з тіста вирізаємо баурсаки будь-якої форми. У нас будуть баурсаки у вигляді кружечків. Тому ми для вирізання використали склянку. Поки будемо працювати з іншим тістом, вирізані кружечки накриваємо плівкою чи пакетом.