МоваЯзык
Головна Блоги

Узбецькі баурсаки

Узбецькі баурсаки - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Баурсаки
Поділитися

Для приготування узбецьких баурсаків вам знадобляться: пшеничне борошно, тепле молоко, дріжджі, цукор та сіль, рослинна олія, а також яйця. Із дріжджового тіста ви отримаєте м’які, ніжні та повітряні смажені пиріжки, які не залишать байдужим нікого. Окрім того, ми запропонуємо вам рецепт смачного солодкого сиропу з легкою кислинкою. Завдяки сиропу баурсаки взагалі матимуть досконалий смак.

Відео

Інгредієнти

Молоко 700 мл.

Цукор 1 ст. л.

Дріжджі 1 ст. л.

Сіль 1,5 ч. л.

Приготування

Узбецькі баурсаки - Крок 1 1
Узбецькі баурсаки - Крок 2 2
Узбецькі баурсаки - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться глибока миска. Вливаємо сюди тепле молоко, всипаємо сухі дріжджі і цукор. Ретельно все перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 10 хвилин.

2

Через 10 хвилин в опару додаємо яйце, сіль, а також розтоплене вершкове масло і рослинну олію. Знову все гарненько перемішуємо.

3

Тепер нам знадобиться пшеничне борошно. Просіюємо його через сито і в декілька етапів додаємо в рідку основу. Замішуємо однорідне та еластичне тісто.

Узбецькі баурсаки - Крок 4 4
Узбецькі баурсаки - Крок 5 5
Узбецькі баурсаки - Крок 6 6
4

Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на одну годину.

5

У цей час за бажанням можна приготувати сироп для баурсаків. Для цього в каструльку всипаємо 500 г цукру і вливаємо 250 мл води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Коли вода закипить, додаємо дрібку лимонної кислоти. Варимо сироп на малому вогні впродовж 10 хвилин.

6

Коли тісто підійшло, його злегка обминаємо. Ліпимо маленькі кульки, які за розміром нагадують волоський горіх.

Узбецькі баурсаки - Крок 7 7
Узбецькі баурсаки - Крок 8 8
Узбецькі баурсаки - Крок 9 9
7

Після цього на кульках з тіста можна зробити оригінальний узор. Для цього можна використати сито чи навіть шумівку.

8

У каструлю вливаємо соняшникову олію. Розігріваємо її, а потім сюди відправляємо баурсаки. Безперервно перемішуючи їх, смажимо до появи золотавої скоринки з усіх боків.

9

Після цього баурсаки поливаємо сиропом. Гарненько все перемішуємо.

Узбецькі баурсаки - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий десерт подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати