Повітряні баурсаки на дріжджах

4.5

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачні, пухкі та красиві баурсаки. Завдяки дріжджовому тісту пиріжки вийдуть надзвичайно повітряні. Якщо ви увімкнете фантазію і використаєте оригінальні формочки для тіста, у вас вийдуть унікальні баурсаки, від яких будуть у захваті навіть діти.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г

Сухі дріжджі2 ст. л.

Молоко150 мл

Вода100 мл

Соняшникова олія2 ст. л.

Цукор1 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Цукрова пудрадля посипки

Рослинна оліядля смаження

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди теплу воду та молоко.

Тепер всипаємо дріжджі, сіль, цукор, а також вливаємо соняшникову олію. Усі ці компоненти ретельно перемішуємо за допомогою міксера.

Просіюємо пшеничне борошно. Додаємо його в дріжджову основу. Замішуємо однорідне тісто.

Після цього беремо чисту тарілку. Змащуємо її соняшниковою олією. Кладемо сюди тісто. Його теж злегка покриваємо олією. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце приблизно на одну годину.

Через зазначений час робочу поверхню посипаємо борошном. Обминаємо тісто руками, а потім розкачуємо його за допомогою качалки в тонкий пласт (0,5см).

Далі з тіста вирізаємо баурсаки різної форми. Для цього можна використовувати спеціальні кондитерські формочки для печива.

Ставимо на плиту глибоку сковорідку. Вливаємо сюди олію. Розігріваємо її. Відправляємо сюди баурсаки різної форми. Смажимо до появи золотавої скоринки з усіх боків.