МоваЯзык
Головна Блоги

Баурсаки на кефірі

Баурсаки на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Баурсаки
Поділитися

Баурсаки на кефірі – це смачні пиріжки з тіста, які ми будемо смажити у великій кількості олії. Баурсаки виходять ніжні, м’які, а також пухкі. Це завдяки тому, що в тісто ми додамо кефір. Загалом нам ще знадобляться: пшеничне борошно, сода, сіль, цибуля, а також рослинна олія.

Відео

Інгредієнти

Кефір 500 мл.

Пшеничне борошно 550-600 г.

Сіль 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Цибуля 1 шт.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Баурсаки на кефірі - Крок 1 1
Баурсаки на кефірі - Крок 2 2
Баурсаки на кефірі - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобиться пшеничне борошно. Відмірюємо бажану кількість. Додаємо сюди соду і все просіюємо через сито.

2

Чистимо невелику цибулину. Подрібнюємо її на максимально дрібні шматочки.

3

Далі нам знадобиться глибока миска. Вливаємо сюди кефір. Додаєм чайну ложку солі з гіркою і подрібнену цибулю. Усе гарненько перемішуємо.

Баурсаки на кефірі - Крок 4 4
Баурсаки на кефірі - Крок 5 5
Баурсаки на кефірі - Крок 6 6
4

Після цього в кефір поступово всипаємо борошно з содою. Замішуємо однорідне еластичне тісто. ЗА потреби, підсипайте ще борошно, але не прогадайте, щоб тісто не «забити». Залишаємо тісто при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.

5

Через зазначений час тісто розкатуємо в тонкий пласт, завтовшки 7 мм. Розрізаєм тісто на смужки.

6

Тепер смужки з тіста ножем розрізаємо на невеликі ромбики. За бажанням тісто можна розрізати на кружечки, квадратики чи трикутники.

Баурсаки на кефірі - Крок 7 7
Баурсаки на кефірі - Крок 8 8
Смачного!
7

Розігріваємо каструлю з рослинною олією. Відправляємо сюди баурсаки і смажимо їх до появи золотавої скоринки.

8

Після цього ромбики з тіста викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Потім баурсаки можна подавати до столу. Успіху у приготуванні і смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати