Баурсаки на кефірі

Баурсаки на кефірі – це смачні пиріжки з тіста, які ми будемо смажити у великій кількості олії. Баурсаки виходять ніжні, м’які, а також пухкі. Це завдяки тому, що в тісто ми додамо кефір. Загалом нам ще знадобляться: пшеничне борошно, сода, сіль, цибуля, а також рослинна олія.

Відео

Інгредієнти

Кефір 500 мл

Пшеничне борошно 550-600 г

Сіль 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Цибуля 1 шт.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

На першому етапі нам знадобиться пшеничне борошно. Відмірюємо бажану кількість. Додаємо сюди соду і все просіюємо через сито.

Чистимо невелику цибулину. Подрібнюємо її на максимально дрібні шматочки.

Далі нам знадобиться глибока миска. Вливаємо сюди кефір. Додаємо чайну ложку солі з гіркою і подрібнену цибулю. Усе гарненько перемішуємо.

Після цього в кефір поступово всипаємо борошно із содою. Замішуємо однорідне еластичне тісто. За потреби, підсипайте ще борошно, але не прогадайте, щоб тісто не «забити». Залишаємо тісто за кімнатної температури на 20-30 хвилин.

Через зазначений час тісто розкатуємо в тонкий пласт завтовшки 7 мм. Розрізаємо тісто на смужки.

Тепер смужки з тіста ножем розрізаємо на невеликі ромбики. За бажанням тісто можна розрізати на кружечки, квадратики чи трикутники.

Смачного!

Розігріваємо каструлю з рослинною олією. Відправляємо сюди баурсаки і смажимо їх до появи золотавої скоринки.

Після цього ромбики з тіста викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Потім баурсаки можна подавати до столу. Успіху в приготуванні й смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!

Надіслати

Схожі рецепти

Прості баурсаки

Сьогодні ми вам розповімо, як із мінімальної кількості продуктів, за мінімально короткий час приготувати фантастично смачні, красиві та ароматні баурсаки. Для цього вам ...

Пишні баурсаки без дріжджів

Рецептів пишного тіста без дріжджів не так багато, особливо коли ми говоримо про булочки, пиріжки або пампушки. Баурсаки - страва проста, але це і робить її особливою і ...

Повітряні баурсаки на дріжджах

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачні, пухкі та красиві баурсаки. Завдяки дріжджовому тісту пиріжки вийдуть надзвичайно повітряні. Якщо ви ...

Татарські баурсаки

Сьогодні ми з вами приготуємо татарські баурсаки. Це маленькі пухкі кульки із дріжджового тіста, які потрібно смажити у фритюрі. Подавати такі пиріжки можна з цукровою ...

Дріжджові баурсаки на воді

Баурсаки - національна страва казахів, без неї не обходиться жодне свято. Це обов'язкове частування в багатьох сім'ях різних народів: татар, узбеків, казахів. ...

Дріжджові баурсаки на кефірі

Баурсаки – це традиційна казахська страва, яка готується із дріжджового тіста. Потім з тіста формують невеликі кульки і смажать їх у фритюрі. Такі пиріжки виходять ...

Баурсаки на дріжджах

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачні, пухкі та апетитні баурсаки на дріжджах. Тісто вийде м’яким, ніжним та повітряним. Завдяки цьому такі смажені пиріжки ...

Бездріжджові баурсаки із содою

Баурсаки - шматочки тіста різної форми, смажені у фритюрі. Це борошняний виріб, який носить різну назву і при цьому є традиційним для киргизів, казахів, башкирів, ...

Сирні баурсаки

Хочете приготувати щось смачненьке, солодке і смажене? Не знаєте, чим потішити себе та своїх рідних? Приготуйте фантастично смачні та ніжні баурсаки з сиром. Вони легкі ...

Хрусткі баурсаки

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати смачні, хрусткі та надзвичайно красиві баурсаки. Це оригінальні пиріжки, приготовлені з дріжджового тіста. Баурсаки потрібно ...

Швидкі баурсаки

Обожнюєте баурсаки, але не маєте часу довго порпатися із дріжджовим тістом? Хочете посмажити ці пиріжки за максимально короткий час? Вихід є. Приготуйте баурсаки на ...

Святкові баурсаки

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачні, ніжні та повітряні баурсаки. Вони матимуть не лише досконалий смак та аромат. Вони також вийдуть ...

Баурсаки на теплому молоці

Якщо у вашій родині люблять страви з тіста на кшталт пампушок і булочок, то вам неодмінно варто спробувати приготувати баурсаки. Ви можете зробити їх солодкими або ...

Узбецькі баурсаки

Для приготування узбецьких баурсаків вам знадобляться: пшеничне борошно, тепле молоко, дріжджі, цукор та сіль, рослинна олія, а також яйця. Із дріжджового тіста ви ...

Баурсаки без яєць і молока

Господині знають, що молоко і яйця - основа будь-якого тіста, важливішим них може бути тільки борошно, без якого, якщо ви не володієте прийомами магії, вже точно не ...

М'які баурсаки

Що може бути краще за ранкову каву зі свіжою булочкою чи пончиком? Ми пропонуємо вам приготувати страву із тіста, яка схожа на пончик і булочку одночасно. Баурсаки – це ...

Баурсаки

Баурсаки – це оригінальні пиріжки, які мають ніжну та пухку структуру. Готуються вони із дріжджового тіста, мають довільну форму (квадрати, прямокутники, трикутники, ...

Баурсаки з вершковим маслом

Баурсаки з вершковим маслом виходять такі ніжні, що просто тануть у роті. Їх легко приготувати, проте цей процес довготривалий. Це пов’язано з тим, що дріжджове тісто ...

Баурсаки зі сметаною

Баурсаки - страва незвичайна, особливо для нашої країни. Традиції готувати баурсаки характерні для багатьох східних народів, так що якщо вас запрошують в гості до ...

Солодкі баурсаки

Сьогодні ми з вами приготуємо фантастично смачні баурсаки, які сподобаються не лише дорослим, а й дітям. Це пов’язано з тим, що ми замісимо солодке дріжджове тісто. Такі ...

Баурсаки по-казахськи

Баурсаки по-казахськи – це фантастично смачні пончики, які обов’язково потрібно їсти в гарячому вигляді. Вони ситні, ароматні і надзвичайно апетитні. Приготувати їх не ...

Дріжджові баурсаки на молоці

Смачні, рум’яні, пухкі та надзвичайно ароматні… Це все про давно нам відомі дріжджові баурсаки. Вони легко готуються, чудово смакують усім, хто їх скуштує, тому миттю ...

Баурсаки на молоці

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати баурсаки так, щоб вони мали привабливий вигляд, приємний аромат і фантастично ніжне, пухке та повітряне тісто. Для цього вам ...

Баурсаки без розкочування

Баурсаки – це смачні пиріжки, які готуються із дріжджового тіста, а потім смажаться в олії. Вони ситні, ароматні, надзвичайно апетитні і невимовно смачні. Процес ...

Повітряні баурсаки

Для того, щоб у вас вийшли смачні баурсаки, потрібно правильно замісити дріжджове тісто, не «забивши» його зайвим борошном. Саме тому ми вам детально розповімо, як ...

Баурсаки без дріжджів

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати пухкі, повітряні та рум’яні баурсаки без дріжджів. Страва легка в приготуванні, проте потребує терпіння і не менше двох годин ...