МоваЯзык
Головна Блоги

Баурсаки без дріжджів

Баурсаки без дріжджів - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Баурсаки
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати пухкі, повітряні та рум’яні баурсаки без дріжджів. Страва легка у приготуванні, проте потребує терпіння і не менше двох годин вільного часу. Окрім цього, ми вам розповімо, як приготувати сироп, завдяки якому баурсаки смакуватимуть ще краще.

Відео

Інгредієнти

Яйця 10 шт.

Рослинна олія 1 ст. л.

Пшеничне борошно 600-650 г.

Сода 1 ч. л.

Оцет 1 ст. л.

Соняшникова олія Для смаження

Цукор 2 склянки

Вода 1 склянка

Мед 6 ст. л.

Приготування

Баурсаки без дріжджів - Крок 1 1
Баурсаки без дріжджів - Крок 2 2
Баурсаки без дріжджів - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобляться яйця. Відправляємо їх у глибоку миску і збиваємо міксером до утворення густої піни.

2

Після цього харчову соду гасимо оцтом. Додаємо у збиті яйця. Також сюди вливаємо рослинну олію і все ретельно перемішуємо.

3

Поступово в отриману масу всипаємо просіяне пшеничне борошно. Спочатку місимо тісто лопаткою, а потім руками.

Баурсаки без дріжджів - Крок 4 4
Баурсаки без дріжджів - Крок 5 5
Баурсаки без дріжджів - Крок 6 6
4

Готове тісто в мисці накриваємо пакетом і чистим рушником. Залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 20 хвилин.

5

Через зазначений час тісто відправляємо на робочу поверхню. Посипаємо його невеликою кількістю борошна і гарненько обминаємо. Потім формуємо невеликий джгут.

6

Розрізаємо джгут із тіста на шматочки однакового розміру. Розмір ви обираєте самостійно. Ми розрізали на шматочки, завдовжки приблизно 2 см.

Баурсаки без дріжджів - Крок 7 7
Баурсаки без дріжджів - Крок 8 8
Баурсаки без дріжджів - Крок 9 9
7

У глибоку миску чи каструлю вливаємо рослинну олію. Ставимо на вогонь. Відправляємо сюди баурсаки.

8

Тепер у миску вливаємо три столові ложки води. Розприділяємо її по всій олії, повертаючи миску в різні боки.

9

Безперервно перемішуючи баурсаки шумівкою, готуємо їх до появи золотавої скоринки. Потім перекладаємо у друшляк, застелений паперовими рушниками.

Баурсаки без дріжджів - Крок 10 10
Баурсаки без дріжджів - Крок 11 11
Баурсаки без дріжджів - Крок 12 12
10

Після цього за бажанням приготуємо сироп. Для цього в каструльку всипаємо цукор і вливаємо склянку води. Ставимо на вогонь і варимо приблизно 5 хвилин з моменту закипання.

11

Через 5 хвилин у каструлю відправляємо мед. Кип'ятимо приблизно 5-6 хвилин.

12

Усі баурсаки розділяємо на дві частину. В одну миску з баурсаками вливаємо медовий сироп. За допомогою шумівки гарненько все перемішуємо.

Баурсаки без дріжджів - Крок 13 13
Смачного!
13

Інші баурсаки посипаємо цукровою пудрою. Подаємо баурсаки до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати