МоваЯзык

Баурсаки без дріжджів

Баурсаки без дріжджів - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Баурсаки
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати пухкі, повітряні та рум’яні баурсаки без дріжджів. Страва легка в приготуванні, проте потребує терпіння і не менше двох годин вільного часу. Окрім цього, ми вам розповімо, як приготувати сироп, завдяки якому баурсаки смакуватимуть ще краще.

Відео

Інгредієнти

Яйця 10 шт.

Рослинна олія 1 ст. л.

Пшеничне борошно 600-650 г

Сода 1 ч. л.

Оцет 1 ст. л.

Соняшникова олія Для смаження

Цукор 2 склянки

Вода 1 склянка

Мед 6 ст. л.

Приготування

Баурсаки без дріжджів - Крок 1 1
Баурсаки без дріжджів - Крок 2 2
Баурсаки без дріжджів - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобляться яйця. Відправляємо їх у глибоку миску і збиваємо міксером до утворення густої піни.

2

Після цього харчову соду гасимо оцтом. Додаємо у збиті яйця. Також сюди вливаємо рослинну олію і все ретельно перемішуємо.

3

Поступово в отриману масу всипаємо просіяне пшеничне борошно. Спочатку місимо тісто лопаткою, а потім руками.

Баурсаки без дріжджів - Крок 4 4
Баурсаки без дріжджів - Крок 5 5
Баурсаки без дріжджів - Крок 6 6
4

Готове тісто в мисці накриваємо пакетом і чистим рушником. Залишаємо за кімнатної температури приблизно на 20 хвилин.

5

Через зазначений час тісто відправляємо на робочу поверхню. Посипаємо його невеликою кількістю борошна і гарненько обминаємо. Потім формуємо невеликий джгут.

6

Розрізаємо джгут із тіста на шматочки однакового розміру. Розмір ви обираєте самостійно. Ми розрізали на шматочки, завдовжки приблизно 2 см.

Баурсаки без дріжджів - Крок 7 7
Баурсаки без дріжджів - Крок 8 8
Баурсаки без дріжджів - Крок 9 9
7

У глибоку миску чи каструлю вливаємо рослинну олію. Ставимо на вогонь. Відправляємо сюди баурсаки.

8

Тепер у миску вливаємо три столові ложки води. Розприділяємо її по всій олії, повертаючи миску в різні боки.

9

Безперервно перемішуючи баурсаки шумівкою, готуємо їх до появи золотавої скоринки. Потім перекладаємо у друшляк, застелений паперовими рушниками.

Баурсаки без дріжджів - Крок 10 10
Баурсаки без дріжджів - Крок 11 11
Баурсаки без дріжджів - Крок 12 12
10

Після цього за бажанням приготуємо сироп. Для цього в каструльку всипаємо цукор і вливаємо склянку води. Ставимо на вогонь і варимо приблизно 5 хвилин із моменту закипання.

11

Через 5 хвилин у каструлю відправляємо мед. Кип'ятимо приблизно 5-6 хвилин.

12

Усі баурсаки розділяємо на дві частину. В одну миску з баурсаками вливаємо медовий сироп. За допомогою шумівки гарненько все перемішуємо.

Баурсаки без дріжджів - Крок 13 13
Смачного!
13

Інші баурсаки посипаємо цукровою пудрою. Подаємо баурсаки до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати пухкі, повітряні та рум’яні баурсаки без дріжджів. Страва легка в приготуванні, проте потребує терпіння і не менше двох годин вільного часу. Окрім цього, ми вам розповімо, як приготувати сироп, завдяки якому баурсаки смакуватимуть ще краще.