Випічка та десертиБагет

Дріжджовий багет у духовці

6
160
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Дріжджовий багет у духовці

Хочете, щоб у вас вдома завжди пахло свіжою домашньою випічкою, приготованою з натуральних продуктів? Але часу на вовтузіння з тістом постійно не вистачає? Тоді сьогоднішній рецепт дріжджового багету в духовці вам сподобається. Він легкий, швидкий (якщо не враховувати час розстойки). Вироби виходять повітряними, ніжними, із пухким м'якушем і хрусткою скоринкою.

Інгредієнти

Пшеничне борошно550-600 г
Вода260 мл
Сухі дріжджі2 ч.л.
Цукор1 ст.л.
Сіль1 ч.л.
Яйця2 шт.
Рослинна олія1 ст.л. в тісто + для змащування
Насіння кунжутудля декору

Приготування

cook step
1

У теплу воду (260 мл) додаємо сухі дріжджі (2 ч.л.), цукор (1 ст.л.) і 1,5 ч.л. пшеничного борошна. Перемішуємо, залишаємо опару в теплому місці на 15 хвилин.

cook step
2

Опару з'єднуємо зі збитим яйцем (1 шт.), рослинною олією (1 ст.л.) і сіллю (1 ч.л.). Поступово додаємо борошно, що залишилося, замішуємо тісто і залишаємо для «підйому» в теплому місці на 60 хвилин.

cook step
3

Ділимо готове тісто на дві частини, кожну частину розкачуємо в прямокутну форму з розмірами 30х35 см і товщиною 0,5 см. Змащуємо тісто рослинною олією.

cook step
4

Підгинаємо довгі сторони до центру, складаємо навпіл.

cook step
5

Підготовлені таким чином дві частини тіста накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 15 хвилин. Через відведені 15 хвилин розкачуємо тісто знову в пласт розміром 30х35 см. Змащуємо рослинною олією.

cook step
6

Тепер згортаємо пласт в рулет, відправляємо на деко, застелене папером для випікання. Змащуємо збитим яйцем і посипаємо насінням кунжуту.

cook step
7

Гострим ножем робимо косі надрізи. Залишаємо на 30 хвилин «піднятися».

cook step
8

Ставимо деко у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Випікаємо до готовності. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти