Сирний багет із зеленню

Аеліта

АелітаВсі рецепти повара

Сьогодні пропонуємо приготувати разом з нами бюджетний і порівняно швидкий сирний багет із зеленню. Поєднання ніжного тіста з яскравою і насиченою начинкою з часничку та зелені, хрустка сирна скоринка дає ситість на тривалий час. Взявши за основу інгредієнти для тіста, у цьому рецепті ви можете експериментувати з начинкою.

Інгредієнти

Пшеничне борошно3 склянки

Кефір200-250 мл

Сухі дріжджі11 г

Яйця1 шт.

Сіль0,5 ч.л.

Цукор0,5 ч.л.

Рослинна олія7 ст.л.

Часник5 зубчиків

Зелень1 ст.л.

Сир твердийза смаком

Жовток1 шт.

Приготування

У склянці теплого кефіру розчиняємо 11 грамів сухих швидкодіючих дріжджів, розмішуємо. Додаємо по половині чайної ложки солі і цукру, вбиваємо одне яйце. Збиваємо вінчиком до однорідної маси.

У кілька етапів додаємо три склянки борошна і замішуємо тісто.

У готове тісто вмішуємо 5 столових ложок рослинної олії.

Формуємо кулю, накриваємо харчовою плівкою «в контакт» і прибираємо на 60-90 хвилин у тепле місце.

Поки тісто «росте», готуємо начинку: з'єднуємо 2 столові ложки рослинної олії з 5 зубчиками часнику і столовою ложкою подрібненої зелені. Начинку солимо за смаком і перемішуємо.

Робочу поверхню змащуємо рослинною олією. Тісто, що підійшло, ділимо на дві частини і формуємо багети.

Заготовлені багети відправляємо на присипане борошном деко. Даємо відпочити тісту 10-15 хвилин. Пальцями робимо западини за всією довжиною заготовки.

Тепер рівномірно наносимо начинку, відкриті ділянки тіста змащуємо сумішшю жовтка і води. Зверху начинки укладаємо натертий сир.

У попередньо розігріту до 220 градусів духовку відправляємо деко з багетами. Випікаємо до рум'яної скоринки. Сирний багет з зеленню готовий. Смачного!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!