Пончики на згущеному молоці

4.5

Валентина Цуркан

Валентина ЦурканВсі рецепти повара

Рецепт простих пончиків на згущеному молоці сподобається початківцям та досвідченим господарочкам, які хочуть потішити своїх близьких смачними і ніжними ласощами. Прості і доступні інгредієнти можна знайти в будь-якому магазині і за 40-50 хвилин, а то й менше приготувати солодкі та хрусткі кульки до чаю. М'які пончики, що тануть у роті, залишать після себе дивовижний смак і незабутнє задоволення.

Інгредієнти

Пшеничне борошно600-700 г

Згущене молоко1 банка

Яйця4 шт

Сода0,5 ч. л.

Рослинна оліядля смаження

Сільдрібка

Цукрова пудраза бажанням

Приготування

Розбиваємо чотири яйця, трохи збиваємо їх віничком, виделкою або ложкою.

У ємність зі збитими яйцями вливаємо банку згущеного молока (370 грамів), додаємо дрібку солі, 0,5 чайної ложки соди. Всі інгредієнти ретельно розмішуємо.

Поступово додаємо 650-700 грамів просіяного пшеничного борошна і замішуємо тісто.

Тісто дістаємо з миски і викладаємо на робочу поверхню, присипану борошном. Вимішуємо тісто, збираємо його в колобок і залишаємо "відпочити" хвилин на 20.

Готове тісто ділимо на частини. Кожну частину формуємо в тонкий джгут завтовшки 1 см і нарізаємо на невеликі шматочки. Беремося за формування пончика, для цього з кожного шматочка формуємо кульку.

У розігріту олію обережно закидаємо кульки. Смажимо пончики до золотистого кольору на середньому вогні, постійно помішуючи шумівкою, щоб вироби рівномірно пропеклися.